Сірничок• 30 января в 11:33
Кто сам засаливает селедку и скумбрию
Поделитесь, пожалуйста, рецептом
20
0
рецепт скумбрії, де на 1л води вариться розсіл(я роблю на 0 5л), і треба тарілкою накрити, під гніт.
3
Каждый день темы про- Как самой посолить рыбу .Автор, поищите там куча рецептов
Я солю только солью,сахар не добавляю,потому что получается какой то непонятный вкус
Я солю только солью,сахар не добавляю,потому что получается какой то непонятный вкус
на 1л воды 3 полных ст.ложки соли и 1 без горки сахара. специи по вкусу или можно не добавлять вообще. если кусочками, то на ночь в холодильнике летом. ( можно и через час есть, если замороженной покупали.) зимой можно и на столе оставить. если целая, потрошенная, то через сутки готова. селедку, горбушу солю так же. идеально.
2
я маринад не кипячу. холодная вода из скважины. если целая рыба, то в рассоле можно в холодильнике 5 дней. может чуть пересолиться, тогда промыть хорошо. но если вам сохранить нужно, то я вытягиваю из рассола, обтираю и заворачиваю хорошо в пленку и в морозилку. а еще, гляньте в ютубе (пока никто не слышит) ,,мурманское сало,, это нечто !
1
Ответ дляСірничок
Спасибо 
мурманское сало
я еще и с красным болгарским перцем делаю. с чесноком на мясорубку или блендером. на стол шикарно смотрится.
я еще и с красным болгарским перцем делаю. с чесноком на мясорубку или блендером. на стол шикарно смотрится.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу