БеллаДонна• 04 сентября 2025
Карамель, дайте нормальный рецепт
Девочки-кондитеры, в интернете куча рецептов карамели, но блин у меня не получается. Сахар, сливки, масло. Когда я добавляю сливки и масло то в итоге карамель стает с комками, кристализируется. Добавляю горячие сливки и масло полежавшее в комнатной температуре. Причем если играться с пропорциями то может и когда остыть стать как сахар или как конфеты коровка. А я хочу чтоб была по консистенции как вареная сгущенка. Дайте свой провереный рецепт. 🙏🏻
3
0
Я на днях делала карамель для торта, всё получилась. Только там вода в сахар добавлялась, потом сливки горячие и масло. Если нужно найду видео торта и там карамель есть.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу