Тра Ля Ля• 19 сентября в 12:03
Можливо в когось зберігся рецепт цього салату?
4 кг томатів
2 кг перцю
2 кг моркви
1 кг цибулі
0,5 л олії
1 ст. оцету
Скільки солі та цукру?
У мене саме там, де записано про сіль та цукор вода розлилася на сторінку зошита і нічого не видно . Ші не дуже допоміг : каже стакан-півтора цукру, солі 2-3 ложки . Типу пробуйте на смак . А я не можу на смак- бо його нема ( саме хворію)
2 кг перцю
2 кг моркви
1 кг цибулі
0,5 л олії
1 ст. оцету
Скільки солі та цукру?
У мене саме там, де записано про сіль та цукор вода розлилася на сторінку зошита і нічого не видно . Ші не дуже допоміг : каже стакан-півтора цукру, солі 2-3 ложки . Типу пробуйте на смак . А я не можу на смак- бо його нема ( саме хворію)
2
18
0
По поводу уксуса согласна, помидоров много, в них достаточно кислоты, а тут еще стакан уксуса, это ж как кисло будет.
4
Цукор: 1 склянка, це приблизно 200 гр. Якщо ви любите більш солодкуватий присмак або томати занадто кислі, можна збільшити до 1,5 скл.
Сіль: 2–3 столові ложки з невеликою гіркою (60–75 гр)
Сіль: 2–3 столові ложки з невеликою гіркою (60–75 гр)
У меня есть рецепт заправки, но без уксуса.
Судя по кол-ву ингридиентов, практически половина вашего рецепта.
Можно по примеру, подобрать соль и сахар.
Помидоры я режу кубиком, без шкурки
• 2 кг помидоров (1,6 л сока)
• 1 кг очищенной моркови
• 1 кг очищенного сладкого перца
• 1 острый перец (по вкусу)
• 50 г соли (2 ст.л. вровень)
• 75 г сахара (3 ст.л. с верхом)
• 50 г растительного масла
• 2 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
Судя по кол-ву ингридиентов, практически половина вашего рецепта.
Можно по примеру, подобрать соль и сахар.
Помидоры я режу кубиком, без шкурки
• 2 кг помидоров (1,6 л сока)
• 1 кг очищенной моркови
• 1 кг очищенного сладкого перца
• 1 острый перец (по вкусу)
• 50 г соли (2 ст.л. вровень)
• 75 г сахара (3 ст.л. с верхом)
• 50 г растительного масла
• 2 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
Я на таку кількість овочів брала 2 столові ложки оцту 6%, і то через моркву і відсутність підвалу, консервація у квартирі зберігалася.
Стакан оцту - це дуже дуже кисле. Тому вам не варто орієнтуватися на чиїсь пропорції, оскільки багато хто кладе оцту у рази менше, а відповідно, менше і цукру.
Стакан оцту - це дуже дуже кисле. Тому вам не варто орієнтуватися на чиїсь пропорції, оскільки багато хто кладе оцту у рази менше, а відповідно, менше і цукру.
2
Справа у тому, що я цей салат консервую вже багато років . І ця склянка оцету саме ок . Можливо цукор якось трохи перебиває ту кислинку
В мене подібний, тільки стерилізую (мені так смачніше)
На літрову банку 1 чайна ложка солі, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка олії.
Стерилізувати 40 хв. Перед тим як закатати, + 1 чайна ложка уксусу
На літрову банку 1 чайна ложка солі, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка олії.
Стерилізувати 40 хв. Перед тим як закатати, + 1 чайна ложка уксусу
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу