sovetchitsa
Советчица
Вход Регистрация
Спросить Советую Промо публикация Поиск товара
Настройки
Язык меню: ru ua Шрифт: a a a
Служба поддержки
Вход Регистрация
Правила | Ограничения | Cookies
©2008—2026 Советчица Kidstaff
Советчица - Еда, Кулинария - Вторые блюда
anonim_115
Ваша прЭлесть• 28 декабря 2014

Почему темнеют вареники на пару?

По этому рецепту готовлю уже не один год. Но последнее время как только вытаскиваю вареники с пароварки они мгновенно темнеют и сдуваются( Что не так не пойму. Может кто то сталкивался?
7 0
Все фото темыКомментарии автораМои ответы
anonim_54
Подставка для припева• 28 декабря 2014
1
О :) у меня постоянно так ((( еще и жесткие становятся


anonim_183
Бегущаяпо• 28 декабря 2014
2
плохо вымесили, или недоварили. соду бросаете?
anonim_132
Дюйм оф о4ка• 28 декабря 2014
3
зависит от муки.
noavatar
Елена101• 28 декабря 2014
4
У меня раньше тоже сдувались и темнели , а теперь меня научили и все ок. Варю в воде и они остаются пушистыми (главное не переварить). В чем фишка : соду не гасить , просто добавить в муку и кислым молоком замесить тесто , она погасится уже в тесте и тесто будет пышным, потом обязательно накройте полотенцем и оставьте на пол часа.И еще яйцо я не добавляю ,оно утяжеляет.
anonim_43
Ухахайкина• 28 декабря 2014
5
У меня тоже темнеют, но зато вкуснее чем в воде)
anonim_115
автор Ваша прЭлесть • 28 декабря 2014
6
Ответ дляБегущаяпо
плохо вымесили, или недоварили. соду бросаете?
месила хорошо, аж руки болели) соду бросала. недоварить в пароварке трудно. довариваю точно.
anonim_115
автор Ваша прЭлесть • 28 декабря 2014
7
Ответ дляЕлена101
У меня раньше тоже сдувались и темнели , а теперь меня научили и все ок. Варю в воде и они остаются пушистыми (главное не переварить). В чем фишка : соду не гасить , просто добавить в муку и кислым молоком замесить тесто , она погасится уже в тесте и тесто будет пышным, потом обязательно накройте полотенцем и оставьте на пол часа.И еще яйцо я не добавляю ,оно утяжеляет.
я соду тоже в муку бросаю. но вот яйцо добавляю. попробую без него.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта

Похожие темы:

Ще з цiкавого


Популярные вопросы!

Сегодня Вчера 7 дней 30 дней

ещё

Сейчас читают!

Назад Комментарии к ответу

О нас | Служба Поддержки | Помощь

Правила | Ограничения | Cookies ©2008—2026 Советчица Kidstaff