Морковку дай• 14 июля 2015
Черничное варенье - слишком сладкое
купила сегодня чернику на варенье (раньше никогда его не делала), посмотрела в инете как делать, выбрала рецепт с пропорциями 1:1. измельчила в блендере. теперь собираюсь довести до кипения, по банкам разлить и закатать до зимы. но получается слишком сладко, просто приторно.. как исправить ситуацию? может быть из лимона сок выжать? не скажется ли это на хранении?
7
0
Не нужно лимон.
Купите завтра малины, тоже 1:1 с сахаром сварите, добавьте ваше черничное, перекипятите и закатайте. Малина даст кислинку, аромат и просто очень вкусное варенье получится.
Купите завтра малины, тоже 1:1 с сахаром сварите, добавьте ваше черничное, перекипятите и закатайте. Малина даст кислинку, аромат и просто очень вкусное варенье получится.
Если варить надо меньше сахара,1*1 это если в холодильник свежим ставить,купите ещё черники и разбавьте,или действительно вишни оно кислинки добавит.
Без разницы, черничное варенье само по себе довольно приторное, даже если недоложить сахара.
Но лучше доложить, и не заиграет, и будет вкуснее (у меня свекровь варила с меньшим количеством сахара, получались ягоды, как из компота по вкусу, разваренные и никакие. И сироп жидкий, невкусный. никто её варенье не любил.
Для варенья нужен достаточно густой сироп.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу