Кили и Манджаро• 07 июля в 20:30
Варенье из крыжовника, кто разбирается, хелп
Эти черные пимпочки на ягодах нужно вычищать или с ними варить можно? Передали крыжовник, никогда не варила и не готовила его....
16
0
В детстве мама варила королевское варенье. Эти хвостики: зеленый и коричневый я сказала маникюрными ножницами, разрезала не до конца саму ягодку и вычищала кофейной ложечкой семечки.
1
Боже, это пипец в каждой ягоды хвостики срезать 
это моё первое и последнее варенье из крыжовника будет😂
это моё первое и последнее варенье из крыжовника будет😂
12
1
Это делалось с крупными ягодами, такими с бордовым бочком, тогда они сохраняли форму, но не было этих неприятных твердых косточек внутри.
Я это не воспринимаю как трагедию. Всегда смеюсь с мужем, когда вспоминаем наше детство: собирать жуков на картошке, выбивать подсолнухи, перемыть ванну огурцов на закрывачку. И рада, что мои дети далеки от этого)
8
Ответ дляКили и Манджаро
Боже, это пипец в каждой ягоды хвостики срезать это моё первое и последнее варенье из крыжовника будет😂
это моё первое и последнее варенье из крыжовника будет😂
Да,с апельсином вкусно,но гемморойно.
Блін. Я б зробила якийсь джем з загущувачем, хоча може він і не потрібен. Нащо оті страждання. Добре, що у мене не їдять варення😄
Ответ дляКили и Манджаро
Боже, это пипец в каждой ягоды хвостики срезать это моё первое и последнее варенье из крыжовника будет😂
это моё первое и последнее варенье из крыжовника будет😂
Ну может попробуйте сварить так? Ну будет как варенье из рыбиса (сорт смородины), мы в нём хвостики не отдираем.
А вообще крыжовник мы обычно для варенья брали более спелый, когда хвостики уже сухие и если потереть маленькую горстку в руках, хвостики отпадали сами.
Но я в последний раз варила с бабушкой крыжовник когда мне было лет 8 (потом у нас на даче кусты крожовника начали чахнуть и на варенье уже не хватало, если так, потом вообще кусты засохли и мы решили не садить).
Я помню, что мы делали обалденно вкусное желе из крыжовника. Пропускали через мясорубку (скорее всего, уже чуть подваренный - но я не помню точно). Я не помню, обязательно ли перед мясорубкой срезать хвосты (или можно 2 раза пропустить). Потом варили и закатывали в банки. Косточки оставались - но они несмертельны.
Я не люблю орешки (изделие из теста) полностью со сгущенкой - мне сильно сладко. Я люблю когда одна половинка начинки - сгущёнка, а вторая - кисло-сладкое желе из смородины (не рыбис). Но, в принципе, для этих целей и желе из крыжовника подойдёт.
А вообще крыжовник мы обычно для варенья брали более спелый, когда хвостики уже сухие и если потереть маленькую горстку в руках, хвостики отпадали сами.
Но я в последний раз варила с бабушкой крыжовник когда мне было лет 8 (потом у нас на даче кусты крожовника начали чахнуть и на варенье уже не хватало, если так, потом вообще кусты засохли и мы решили не садить).
Я помню, что мы делали обалденно вкусное желе из крыжовника. Пропускали через мясорубку (скорее всего, уже чуть подваренный - но я не помню точно). Я не помню, обязательно ли перед мясорубкой срезать хвосты (или можно 2 раза пропустить). Потом варили и закатывали в банки. Косточки оставались - но они несмертельны.
Я не люблю орешки (изделие из теста) полностью со сгущенкой - мне сильно сладко. Я люблю когда одна половинка начинки - сгущёнка, а вторая - кисло-сладкое желе из смородины (не рыбис). Но, в принципе, для этих целей и желе из крыжовника подойдёт.
Для крыжовника не нужен загуститель, он если сделать не слишком жидкий джем и добавить сахар и закатать, через несколько месяцев желируется сам.
Немає такого сорту. Бо Ríbes - це тупо смородина))))
Сорт смородини ’Смородина’)))))
Агрус теж ’рыбис’)))))
Сорт смородини ’Смородина’)))))
Агрус теж ’рыбис’)))))
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу