Боюсь признаться• 06 сентября 2016
Закваска Виво
Молоко нужно закип´ятити а потом остудить до температ 40.
Или нагреть молоко до такой температуры?
Что то запуталась (
Или нагреть молоко до такой температуры?
Что то запуталась (
10
0
у меня жена вообще ничего не делает с пастеризованным молоком, открывает пакет, переливает в емкость, добавляет закваску - через 6 часов отличный йогурт. Период пользования методикой - 7 лет и никаких проблем.
При пастеризации практически все бактерии погибают, т.е. магазинным молоком можно пользоваться без кипячения (не будет неприятного привкуса кипяченого молока), ну а температура молока действительно должна быть 38-40 гр.
поддержу вас. Магазинное просто нагревала немного и добавляла Виво. Отличный йогурт получился.
Было так, что и кипятила, потом остужала, по вкусу не такой, не могла понять что за вкус, возможно и правда от кипячения...
Было так, что и кипятила, потом остужала, по вкусу не такой, не могла понять что за вкус, возможно и правда от кипячения...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу