в соде можно горох замочить часа на 3 в холодной воде(где-то десерт.ложку бросаю,если горох совсем дубовый), настаивается и очень хорошо все промыть...тогда горох быстро разваривается,а вкуса соды не чувствуется
Читала,если добавит соду,фасоль и горох быстрее развариваются.Но,не эксперементировала,и желания такого не возникает))
в скороварке на программе суп-31 мин. выходит суп пюре гороховый
и без всяких замачиваний
даже не знала про соду
и без всяких замачиваний
даже не знала про соду
Соду в бобовые добавляют из-за того, что при замачивании они начинают подкисать и кислота мешает развариванию. Для того, чтобы этого не происходило, можно либо не замачивать, поскольку сейчас продают быстроразваривающиеся сорта, либо, если надо замочить, залить кипятком и оставить на полчаса, после чего воду слить и варить как обычно.
у меня вчера гороховый скис тупо через пару часов после варти в мульте, сода это консерват хороший
А я содой натираю мясо немного и даю полежать. Любое мясо, даже говядина не очень молодая, во рту тает потом.
И горох, я заметила, лучше разваривается желтый. А как-то купила, в пачке больше зеленого было, так варила часа 4, все равно половинки остались.
Ответ дляКонфиденциальность
варят те,кто любит содовое послевкусие,видать
Неее, его потом промыть хорошенько, и никакого послевкусия))) Вкус соды - фууу, с оладьями до сих пор не дружу, не могу есть блюда с добавлением соды)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу