взорвала вся кабачковая икра

Question

Аноним-ка• 18 июля 2013

взорвала вся кабачковая икра

что не так... не пойму?.
причем закрывала все партиями в разные дни..
первы раз закрывала и больше желания нет(
закручивала в самозакручивающиеся баночки с крышкой, банки и крышки стерелизовала на водянобане на спец,крышке с отверстием под банку...

38 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Овощные соки зимой +7 У вас тоже овощи дорогие? Огурцы 7 гривен +37 Огурцы по 50 грн, закрывать? Или будут дешевле? +111 Как сохранить арбуз на зиму? +28 Заморозить мяту? +12 Хозяюшки, що заморожуєте цього року? +59 Купила порічку (червона смородина). Желе з малою кількістю цукру +22 У вас такое было? +22 Компот на зиму +29 Помощь +19

Сейчас читают!

Наслідків поки ніхто не розуміє+491 Помните этот фильм?+261 Могут прокрадываться и травить человека, пока тот уходит+231 Так что насчет Федорова? Что теперь мешает ему быть МО?3+193 Даю полнейший список всего что у меня в гардеробе. На х все выкинула+171 Жить в селе совсем одной будет страшно?+161 Ви вірите в світле майбутнє України?2+152

Answer 1 · 2013-07-18T22:06:26+02:00

Леди Г• 18 июля 2013

1

У меня все ок. Каждый год закрываю

Answer 2 · 2013-07-18T22:06:40+02:00

Пишущаяся• 18 июля 2013

2

У сотрудницы тоже все кабачки ( не икра) бахнули - грешит на уксус...

Answer 3 · 2013-07-18T22:07:06+02:00

ojichik555• 18 июля 2013

3

а по какому рецепту?

Answer 4 · 2013-07-18T22:08:25+02:00

у меня тоже самое было.......в том году, психанула, больше нет желания закрывать...))) говорят она просто капризная))) и я так поняла для себя, под закручивающуюся крышку она не идет....

Answer 5 · 2013-07-18T22:08:36+02:00

adelaida65• 18 июля 2013

5

икру только под закатывающие крышки

Answer 6 · 2013-07-18T22:09:11+02:00

ЧуПа ЧупС ВсЕгДа ПрАв• 18 июля 2013

6

а зачем уксус???

Answer 7 · 2013-07-18T22:09:21+02:00

Гага Газу• 18 июля 2013

7

морковку добавляли?
уксус?

Answer 8 · 2013-07-18T22:12:16+02:00

Пэрисхилтонша• 18 июля 2013

8

сегодня была передача про закрутку. если взрывается, значит это уксус виной

Answer 9 · 2013-07-18T22:22:56+02:00

Кабачковая икра -вещь капризная. По какому рецепту закрывали? Я несколько лет такими винтовыми крышками пользуюсь, все стоит в квартире отлично. Икру боюсь закрывать, у мамы постоянно взрывает(под обычными крышками)

Answer 10 · 2013-07-18T22:51:46+02:00

Девочки,это уксус 100%.В прошлом году покупала уксус и продавец спросил мне для закруток,или просто.Я спросила какая разница.А он ответил,что в некоторых марках уксуса процент спиртовости не соответствует заявленному,т.е меньше 9%,под который обычно и пишутся рецепты.В тот раз мне посоветовали брать уксус ’Рідний край’.Дешевле 5 гривен уксус для закруток брать не стоит.Кстати,икра в тот раз не взорвала.

Answer 11 · 2013-07-18T22:54:15+02:00

Паравозик• 18 июля 2013

11

у меня стоит хорошо,я стерелизую все-потом в банки и еще в духовку на пару минут,стоит родимоя

Answer 12 · 2013-07-18T23:02:12+02:00

Я закрываю по такому рецепту, 6кг кабачков,1 кг лука, пропустить через мясорубку и кипятить 3 часа,потом добавить 1 банку соуса руна,1 банку томатной пасты руна,пачка майонеза королевский смак 67%(500 гр) 1 стакан подсолнечного масла,1 стакан сахара,2 ст л соли,проварить 1 час и по банкам. Долго конечно,но ОЧЕНЬ вкусно не отличить от магазинной

Answer 13 · 2013-07-18T23:18:44+02:00

автор Аноним-ка • 18 июля 2013

13

уксус добавляла и морковку добавляла в одну партию даже майонез - они первые и взорвались((

Answer 14 · 2013-07-18T23:22:56+02:00

делала так _ кабачки морковку и лук через мясорубку... морковку и лук обжаривала, варила 2 часа, потом блендером все.. потом добавила том. пасту, чеснок и еще немного протушила, уксус ... банки постерелизовала и закрутила - пока горячие крышечками вниз, потом перевернула

блин. обидно... муж все в унитаз вывалил... я просто ушла плакать в подушку... 2 дня простояла у плиты...

Answer 15 · 2013-07-18T23:24:39+02:00

автор Аноним-ка • 18 июля 2013

15

уксус 9% Руна с дозатоом

Answer 16 · 2013-07-18T23:29:03+02:00

Ответ дляАноним-ка

уксус 9% Руна с дозатоом

На всех пишется 9%,но часто там меньший процент.Руна,вообще-то,нормальный продукт выпускает,хотя,кто знает...
Но причина в уксусе однозначно.

Answer 17 · 2013-07-18T23:32:22+02:00

Ответ дляАноним-ка

делала так _ кабачки морковку и лук через мясорубку... морковку и лук обжаривала, варила 2 часа, потом блендером все.. потом добавила том. пасту, чеснок и еще немного протушила, уксус ... банки постерелизовала и закрутила - пока горячие крышечками вниз, потом перевернула

блин. обидно... муж все в унитаз вывалил... я просто ушла плакать в подушку... 2 дня простояла у плиты...

2 часа,кто Вам такой рецепт дал,надо 6 а то и 8 часов,жаль,конечно продукты и время,я тоже на кабачках всегда расстраивалась- теперь не закрываю их,легче купить

Answer 18 · 2013-07-18T23:33:06+02:00

Ответ дляLenysua

Я закрываю по такому рецепту, 6кг кабачков,1 кг лука, пропустить через мясорубку и кипятить 3 часа,потом добавить 1 банку соуса руна,1 банку томатной пасты руна,пачка майонеза королевский смак 67%(500 гр) 1 стакан подсолнечного масла,1 стакан сахара,2 ст л соли,проварить 1 час и по банкам. Долго конечно,но ОЧЕНЬ вкусно не отличить от магазинной

пользуюсь похожим рецептом, считаю уксус вообще не нужен в икре и так стоит хорошо, но бывает что какая то кислая, крышка целая икра на вид нормальная, но кислая. решила в этом году варить, но фасовать в морозилку, так вернее будет

Answer 19 · 2013-07-18T23:34:33+02:00

Ответ дляИ.О. человека

2 часа,кто Вам такой рецепт дал,надо 6 а то и 8 часов,жаль,конечно продукты и время,я тоже на кабачках всегда расстраивалась- теперь не закрываю их,легче купить

почему же , 2 часа достаточно, просто 2-3 часа тушить после добавления последней составляющей

Answer 20 · 2013-07-18T23:44:01+02:00

автор Аноним-ка • 18 июля 2013

20

зачем больше? это ведь овощи, они быстро тушаться

а без уксуса будет стоять?

Answer 21 · 2013-07-18T23:44:50+02:00

автор Аноним-ка • 18 июля 2013

21

я еже думала может ложка не такая.. или кастрюля или может где-то облизала ложку ))))

Answer 22 · 2013-07-18T23:48:10+02:00

Русская Богатырша• 18 июля 2013

22

Уксус использую 9% а не 6%.(бутылки очень похожие. Надо читать на этикетках)

Answer 23 · 2013-07-18T23:48:19+02:00

Ответ дляАноним-ка

я еже думала может ложка не такая.. или кастрюля или может где-то облизала ложку ))))

посмотрите мой рецепт,уксуса НЕТ и стоит отлично и вкусненькая мммм

Answer 24 · 2013-07-18T23:49:29+02:00

Ответ дляАноним-ка

зачем больше? это ведь овощи, они быстро тушаться

а без уксуса будет стоять?

Без уксуса стоять небудет.
Без уксуса это если сразу кушать.

Answer 25 · 2013-07-18T23:51:42+02:00

Ответ дляojichik555

пользуюсь похожим рецептом, считаю уксус вообще не нужен в икре и так стоит хорошо, но бывает что какая то кислая, крышка целая икра на вид нормальная, но кислая. решила в этом году варить, но фасовать в морозилку, так вернее будет

мне дала его женщина,которая из года в год закрывает ее.. Кислой не было никогда.. Говорила только соблюдать все строго по рецепту и все будет отлично,так и было и теперь все мои подруги такую делают)))

Answer 26 · 2013-07-18T23:52:54+02:00

Ответ дляРусская Богатырша

Без уксуса стоять небудет.
Без уксуса это если сразу кушать.

будет

Answer 27 · 2013-07-19T01:08:09+02:00

neoba• 19 июля 2013

27

Мы как-то с мамой закатывали, рванула вся. Больше не делаем

Answer 28 · 2013-07-19T02:02:21+02:00

автор Аноним-ка • 19 июля 2013

28

блин... мы ее обожаем, особенно зимой 2 банки в неделю магазинной съедаем.... хотела порадовать своих мальчиков

Answer 29 · 2013-07-19T07:26:35+02:00

Добро с Кулаками• 19 июля 2013

29

Я делаю кабачковую икру БЕЗ УКСУСА и все ок. Стерилизую по 15 минут банки с икрой, ничего не взрывается.
Забудьте об уксусе и будет все хорошо.

Answer 30 · 2013-07-19T07:29:54+02:00

Ответ дляРусская Богатырша

Без уксуса стоять небудет.
Без уксуса это если сразу кушать.

Полная чушь, уж простите за резкость, но это факт

Все будет прекрасно стоЯть, если простерилизуете сначала банки и крышки, затем раскладываете икру в стерильные банки, накрываете стерильными крышками и стерилизуете каждую банку не менее 15-20 минут. Закрываете, проверяете, хорошо ли закрыли, переворачиваете крышкой вниз, укутываете одеялом и до полного остывания.

взорвала вся кабачковая икра

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!