Дама с собачкой• 22 июля 2013
Испекла мафины. Что не так?
Пекла в формочках бумажных. Тесто вообще супер, но порестекалось. Что не так? Тесто жидкое или формочки не те? Или их нужно ставить в металические формы?
32
0
супер! Теперь Вы знаете причину!
но вот пекла по этому рецепту.
Нужно что бы оно было густое почти как на вареники наверное? Рецепт очень понравился....
Надо ставить в металлические, я их пеку очень часто и тоже в бумажных. первый раз слышу что можно не ставить в метал., только в бумажную. 
а разве они не должны трескаться? Одни говорят температура высокая, другие, что долго мешали тесто, третьи, что тесто сильно густое. Наверное никто не может понять почему. А фото своих покажите.
конечно бумажные нужно в силиконовый планшеты вставлять или в металл,я тут выкладывала свой рецепт с фото,сейчас найду
Да не нужно ставвить в мет. форму, девочки!!!! тесто жидкое просто. Кстати, а какие у вас формочки?
Основная функция бумажных форм - избежать прилипания теста и сохранить целостность выпечки. Бумажная капсула вставляется в любую жесткую форму (металлическую или силиконовую), а затем в нее накладывается тесто. Бумажную формочку не нужно смазывать маслом!
это не маффины. именно маффины отличаются от остальной выпечки тем, что в процессе смешиваются отдельно все жидкие продукты и отдельно все сыпучие. и только потом они аккуратно перемешиваются. это раз. я всегда масло топлю, таким образом жиже тесто на жаре уже не станет. это два. у вас там же написано в рецепте ПОЛУЖИДКОЕ тесто, разве для такого предназначены бумажные формочки? это три :)
могу вам дать классный рецепт маффинов с черникой, для бумажек подойдет. единственное что делаю в силиконовых формах это маффины на основе кефира - те реально растекаются.
могу вам дать классный рецепт маффинов с черникой, для бумажек подойдет. единственное что делаю в силиконовых формах это маффины на основе кефира - те реально растекаются.
у Вас тесто получилось гуще чем на оладики ? как густая сметана? Я пеку творожные кексики в бумажных, но я пеку в двух бумажных формочках и ничего не растекается. у меня тесто получается гуще чем на оладики
бред. попробуйте еще найдите одинаковые по диаметру формы. тем более бумажные почти все мелкой гармошечкой а силиконовые обычно имеют свой фигурный край. бумажные - это ОДНОРАЗОВЫЕ но полноценные формы для выпечки.
Спасибо. Вы в бумажных делаете, да? формочки на сколько заполняете? Я клала чуть больше половины.
ответный вопрос - где там формочки вообще? вроде как люди после сладкого добреют, а вас на конфликты тянет 
курите дальше и отвечайте автору, милая.
курите дальше и отвечайте автору, милая.
да, тесто там получается густое и хорошо растет. получается примерно по столовой ложке теста в каждую форму и сразу в духовку, не ждите когда бумага размякнет. все получается выходит супер.
Ответ дляАнти-аноним
ответный вопрос - где там формочки вообще? вроде как люди после сладкого добреют, а вас на конфликты тянет
курите дальше и отвечайте автору, милая.
курите дальше и отвечайте автору, милая.
у вас видимо так и не получились по вашему рецепту...судя по хамству...
Отписываюсь,я автору уже ответила по теме.
Отписываюсь,я автору уже ответила по теме.
no comments
начиная с 19 коммента у вас наверное помутнение рассудка на почве столетия случилось?
я до этого вам ни слова не написала. не цепляйтесь к людям, вы не на лавочке у подьезда.
начиная с 19 коммента у вас наверное помутнение рассудка на почве столетия случилось?
я до этого вам ни слова не написала. не цепляйтесь к людям, вы не на лавочке у подьезда.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу