На_оба_рот• сегодня в 15:44
Девочки,кто делает сам пиццу 4 сыра? Дайте пожалуйста рецепт
Какое тесто?
И какие сыры используете?
Хочу такую вкусную,как в настоящей пиццерии
И какие сыры используете?
Хочу такую вкусную,как в настоящей пиццерии
1
13
0
Тесто с холодной ферментацией, хотя бы сутки. Печь на камне или чугуне, духовку на максимум прогреть около часа.
3
2
Тесто вода мука оливковое масло , соль , сахар , дрожжи , как обычно , после замеса убираю на сутки в холодильник
Но вот начинка не наша любимая , знаю берут сыр вида 3 ( один из сыров должен быть с благородной плесенью )))трут и замешивают в небольшом количестве молока , что бы жидковатое такое было , духовку нагреваете до максимума вместе с противнем а пиццу на пергаменте делаю и перекладываю на горячий противен , а еще крем сыр в ботики
Но вот начинка не наша любимая , знаю берут сыр вида 3 ( один из сыров должен быть с благородной плесенью )))трут и замешивают в небольшом количестве молока , что бы жидковатое такое было , духовку нагреваете до максимума вместе с противнем а пиццу на пергаменте делаю и перекладываю на горячий противен , а еще крем сыр в ботики
в Сильпо 
Піца «Чотири сири» — це коли на тонкому, ледь хрусткому тісті розливається ніжна вершкова основа, яка подружила чотири різні сирні настрої. Тут є все: і тягуча моцарела, і твердий сир, і благородна пікантність сиру з блакитною пліснявою. А зверху все це підкреслює виразний Грана Падано з горіховою ноткою. Цей мікс створює глибокий, м´який і трохи зухвалий смак. Коли хочеться чогось ну дуууже сирного, навіть найсирнішого, ми б сказали, — це воно.
Піца «Чотири сири» — це коли на тонкому, ледь хрусткому тісті розливається ніжна вершкова основа, яка подружила чотири різні сирні настрої. Тут є все: і тягуча моцарела, і твердий сир, і благородна пікантність сиру з блакитною пліснявою. А зверху все це підкреслює виразний Грана Падано з горіховою ноткою. Цей мікс створює глибокий, м´який і трохи зухвалий смак. Коли хочеться чогось ну дуууже сирного, навіть найсирнішого, ми б сказали, — це воно.
5
Автор, любое тесто, какое любите, подходящее для пиццы. Любые сыры, какие любите, кроме плавленого. Соус белый, бешамель. Все.
1
У нас обычное дрожжевое тесто. Соус из помидоров, чеснока, масла, трав всяких, листья базилика туда же, потушить 10 мин. Сыр гауда, эдам, моцарела и рокфор. Сначала тесто поднимается, потом коржи с соусом пекутся минут 15, потом с начинкой минут 10. Точного рецепта нет, муж пиццу делает, не я
Ответ дляМЧСница
в Сильпо
Піца «Чотири сири» — це коли на тонкому, ледь хрусткому тісті розливається ніжна вершкова основа, яка подружила чотири різні сирні настрої. Тут є все: і тягуча моцарела, і твердий сир, і благородна пікантність сиру з блакитною пліснявою. А зверху все це підкреслює виразний Грана Падано з горіховою ноткою. Цей мікс створює глибокий, м´який і трохи зухвалий смак. Коли хочеться чогось ну дуууже сирного, навіть найсирнішого, ми б сказали, — це воно.
Піца «Чотири сири» — це коли на тонкому, ледь хрусткому тісті розливається ніжна вершкова основа, яка подружила чотири різні сирні настрої. Тут є все: і тягуча моцарела, і твердий сир, і благородна пікантність сиру з блакитною пліснявою. А зверху все це підкреслює виразний Грана Падано з горіховою ноткою. Цей мікс створює глибокий, м´який і трохи зухвалий смак. Коли хочеться чогось ну дуууже сирного, навіть найсирнішого, ми б сказали, — це воно.
Нема сильпо.
Есть Буфет. Там очень вкусная пицца 4 сыра. Но одной ее мало для моей семьи,а шт 3,это дорого для меня.
Решила испечь сама
Есть Буфет. Там очень вкусная пицца 4 сыра. Но одной ее мало для моей семьи,а шт 3,это дорого для меня.
Решила испечь сама
Зависит от количества муки и будите ли вы делать холодную ферментацию , если сразу выпекать то на пол килограмма муки 4-5 г сухих , если ферментация , то 3-4 хватит
Я делаю обычное тесто, но на оливковом масле и дрожжей больше, примерно 125 гр воды, 5ст л масла 1чл дрожжей и 250 гр муки. Примерно час в теплом месте.
Намазываю томатной пастой, +сухой чеснок, базилик, орегано. Дальше щедро моцарелла, гауда, мааздам, дорблю. Бортик смазываю оливковым и кунжут. И на 15 мин при 250 град.
Намазываю томатной пастой, +сухой чеснок, базилик, орегано. Дальше щедро моцарелла, гауда, мааздам, дорблю. Бортик смазываю оливковым и кунжут. И на 15 мин при 250 град.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу