Я Главная• 19 января 2018
Научите готовить пельмени
Знаю что можно посмотреть в интернете. Но хотелось бы услышать провереные рецепты и узнать вши секреты вкусных пельменей.заранее всем спасибо
16
0
Главное в тесто никакого масла, и вливать в муку воду, а не наоборот. После замешивания дать отдохнуть.
муки столько сколько возьмет но чтобы было еластичное, отлипало от рук и хорошо вмесить ручками, при варке отлчино, и не твердое
В фарш лук поджаренный немного и если густой, то немного воды. Фарш сама делаю из жирненькой свинины и бедрышек куриных.
Я делаю так же, только у меня 3 стакана муки на стакан кипятка, если муки чуть меньше оно очень липкое.
Обожаю этот рецепт. Еще чебуреки с него вкусные)
Обожаю этот рецепт. Еще чебуреки с него вкусные)
1ст воды и 1 ч.л. соли, 1 яйцо, 3 ст. просеянной муки - замесить тесто, дать отдохнуть 30 минут, можно лепить
да да, а мы с маочкой столько перепробовали, но вот это самое удачное, и если нужно меньше порцию просто пропрционально делить все а вот с мукой просто доводить по ощущением, оно не длжно быть мягким но и не сильно твердым
1 ст. молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, разрыхлитель в муку. Замесить и дать постоять 30-40 минут.фарш делаю сама всегда с парного мяса, желательно свинина, говядина и куриная грудка, лука в 3 раза меньше мяса, соль и перец по вкусу. Раскатываю тесто, выдавливаю стаканом кружочки, кладу фарш и залепляю. Варить в кипящей воде с лавровым листом 7-9 минут. Приятного аппетита!
я беру обычно телятинку , отвариваю ее у луковицей и солью, потом отдельно пассерую луковицу и все перекручиваю, -это вареники, и добавляю бульон в котром варилдось мясо, чтобы не сухой фарш был.
тесто: 1 стакан кипятка + соль + масло подсолнечное около 30-50 гр. + мука.
Тесто должно быть как теплый пластелин, как масса для лепкидетская.
Тесто должно быть как теплый пластелин, как масса для лепкидетская.
фарш делаю с жирной свинины, в основномна 1 кг. фарша где-то 2 зубка с шеи, добавляю лук и! обязательно чеснок. ничего не обжариваю. все пропускаю через мясорубку 2 раза. тесто мука, соль, яйца, вода.
делаю с шеи обязательно добавляю чеснок, на 1 кг. мяса где-то 2 зубка
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу