Баба Яга• 23 января 2018
Какой торт вкуснее медовик vs наполеон?дайте проверенный рецепт тортов!
23
0
медовик получился абалденным
наполеон пекла раз 5, ни разу не понравился результат что бы вау, очень сложно
наполеон пекла раз 5, ни разу не понравился результат что бы вау, очень сложно
Вот неоднократно проверенный рецепт медовика, для меня он самый лучший. Наполеоны тоже любим, но идеального рецепта пока не нашла
Медовик более нежный, я готовлю тесто для него на пару, потом раскатываю коржи в муке, пеку 2-4 минуты, для крема сметана или сливки взбитые с сахаром. Тает во рту.
Наполеон немного твёрже, но хрустящий торт по сравнению с медовиком, здесь крем более калорийный, на масляной основе, вкусный тоже. Каждому своё...
Наполеон немного твёрже, но хрустящий торт по сравнению с медовиком, здесь крем более калорийный, на масляной основе, вкусный тоже. Каждому своё...
В заварной крем на литр молока, я бросаю грамм 20 масла, не более. Вкуснее своего наполеончика не ела. Конечно есть рецепты и с пол кг масла, тут уж кто как любит. Я просто масло, жир не ем, мне будет плохо
• тесто: 300 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 мл воды
• 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
• 1/8 ч.л. соли
• 600–650 г муки
крем:
• 1 л молока
• 400 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 8 желтков
• 100 г муки
Но я в крем добавляю чуток масла (20 грамм). Ссылку не могу найти. У меня скопировано в картинках и сюда не вставится. Получается очень вкусный, нежный и не жирный
• 2 яйца
• 150 мл воды
• 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
• 1/8 ч.л. соли
• 600–650 г муки
крем:
• 1 л молока
• 400 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 8 желтков
• 100 г муки
Но я в крем добавляю чуток масла (20 грамм). Ссылку не могу найти. У меня скопировано в картинках и сюда не вставится. Получается очень вкусный, нежный и не жирный
В кастрюлю на огонь наливаю молоко и сахар, довожу до кипения. Отдельно взбиваю желтки, с мукой и ванилином (чтоб замес не был очень густым добавляю чуть молока). В молоко и сахар на медленном огне ввожу желтковую смесь тонкой струйкой. Довела до кипения, крем стал густым и выключила. Потом добавила кусочек масла и взбила миксером. Крем остыл, крем готов.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу