Избирательный аппетит и иже с ними. Как сбалансировать питание? Какой врач?

Кто сталкивался с подобными проблемами у детей?
Дочка не ест свежих овощей и фруктов. Никаких. Ей не вкусно. Все попытки приучить пока заканчиваются неудачами. И если овощи с мясом ест в вареном виде (суп-пюре), то фрукты - никак. Ни в виде пюре. Ни в виде сока. Ни в виде смузи. Ни в виде фруктового мороженного. Ни йогурты. Ни фруктовые конфеты. Ни сухофрукты. Ни цукаты. Компот - только из сухофруктов. С горем пополам можно уговорить только на сливовое покупное пюре. Такая ситуация была сразу при начале введения прикорма. На фрукты и фруктовые соки был рвотный рефлекс до двух лет. Яблоки брезгливо выплевывались и отбрасывались. Малиной кормила всех, кроме себя и т.д. Пару раз удалось всунуть в рот кусочек банана. Не впечатлило. И т.д. Еще были попытки кормить пюре из свежих фруктов с помощью игр, шантажа и уговоров - некоторое время работало, потом я перестала это делать, стало жалко дочку - ей не вкусно, она пытается, но потом тоже стает на дыбы(((

Каждый сезон я надеюсь, что она переросла. Но, увы... Сейчас дочке 4, а воз и ныне там. Но блин. Как же "живые" витамины? Сама дергаюсь, да еще и родственники ближайшие давят постоянно((( В этом году даже получилось кинуть ей в ротик шелковицу.... Плевалась ой... Больше не получится(( Клубнику лизнула. С тем же результатом. Колечко огурца пожевала, долго запивала водой и теперь, когда огурцы ем рядом я - убегает подальше, говорит "у меня вкус огурчика во рту, не хочу..."

В общем, решила я попробовать поработать в ином направлении. Ну допустим. В свежих фруктах и овощах есть какие-то вещества, необходимые организму. Но, может быть, эти же вещества есть в других продуктах, которые либо ест мой ребенок, либо я могу незаметно подмешать ей в пищу? Кто из врачей это может помочь сделать? Гастроэнтеролог? Или все-таки диетолог?

Наш рацион:
Вареные овощи - кабачок, тыква, лук, капуста обычная, капуста цветная, брокколи, картошка, баклажан, морковь, помидор.
Крупы: смесь злаков, пшено, дикий рис, гречка (чаще всего), ячневая, пшеничная.
Мясо: говядина, индюшка
Молочка: молоко (молочные каши и просто молоко, какао), сладкие творожки.
Орехи: грецкие, кешью.
Масла: подсолнечное домашнее, льняное.
Напитки: вода, компот из сухофруктов, чай ромашковый.
Вроде все.

Пожалуйста, поделитесь знаниями по теме...