Леди_на_драндулете• 26 июня 2018
Дайте рецепты вкусной консервации
Девочки,дайте рецепты или идеи вкусной консервации из овощей-салатов,соте,лечо и т.д.Таких,чтоб хорошо хранились в квартире.Заранее благодарна!
24
0
подпишусь
мне бы на кабачки простенький и вкусный рецепт на литровіе банки кто то подсказал бы ...а то кабачков миллион штук
мне бы на кабачки простенький и вкусный рецепт на литровіе банки кто то подсказал бы ...а то кабачков миллион штук
Я варенье варила из кабачков с лимоном, очень вкусное. Правда, давно, сейчас уже ничего не закрываю.
мне бы не сладкое.. не едим сладкое
в прошлом году закатывала кабаджику...типа аджика из кабачков, ну такое... ели, но не ах, в этом надо что то вкуснее придумать
в прошлом году закатывала кабаджику...типа аджика из кабачков, ну такое... ели, но не ах, в этом надо что то вкуснее придумать
вот вам проверенный лично мною рецепт))) салат обалденно вкусный. обязательно закатайте. фото чтобы вы видели как именно натирать овощи. напомнили мне про этот салат - надо тоже сделать на зиму. мы за обе щеки уплетали.
кабачок - 1 кг
морковь - 2-3 шт.
перец сладкий красный - 2-3 шт.
чеснок - 1 головка
пряности для корейской моркови - 1-2 ч. ложки
Для маринада:
сахар - 0,5 стакана
уксус 6% - 0,5 стакана
масло растительное - 0,5 стакана
соль - 1 ст. ложка
Как приготовить
Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.
Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.
Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.
Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.
Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.
Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.
Овощи залить маринадом и перемешать.
Салат разложить по стерилизованным банкам.
Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать.
кабачок - 1 кг
морковь - 2-3 шт.
перец сладкий красный - 2-3 шт.
чеснок - 1 головка
пряности для корейской моркови - 1-2 ч. ложки
Для маринада:
сахар - 0,5 стакана
уксус 6% - 0,5 стакана
масло растительное - 0,5 стакана
соль - 1 ст. ложка
Как приготовить
Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.
Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.
Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.
Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.
Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.
Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.
Овощи залить маринадом и перемешать.
Салат разложить по стерилизованным банкам.
Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых 15-20 минут), затем банки закатать.
и еще один рецепт, автору)) тоже закатываю часто, реально вкусно-вкусно
капуста белокачанная 1 кг
свежие спелые помидоры 1 кг
свежие огурцы 1 кг
сладкий болгарский перец (любого цвета) 1 кг
свежая морковь 1 кг
уксус столовый 200 мл
поваренная соль 8 ч.л. без горки
растительное масло 3/4 ст.
сахарный песок 16 ч.л. без горки
Как приготовить
Нашинкуйте капусточку как на борщ.
Помидоры помойте и нарежьте кубиками либо дольками.
Огурчики нарежьте, как на салат.
Болгарский перчик помойте, очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
Свежую морковку очистите и натрите на терке. Можно на обычной, можно на той, на которой делают корейскую морковку.
Все подготовленные овощи смешайте в кастрюле.
Отправьте к ним сахарок, соль, растительное масло, уксус и все очень хорошо, но аккуратно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения салат.
Кипятите салатик не дольше 2 минут.
Сразу же рассыпьте его по подготовленным стерильным банкам и закатайте.
Баночки укутайте до полного остывания.
капуста белокачанная 1 кг
свежие спелые помидоры 1 кг
свежие огурцы 1 кг
сладкий болгарский перец (любого цвета) 1 кг
свежая морковь 1 кг
уксус столовый 200 мл
поваренная соль 8 ч.л. без горки
растительное масло 3/4 ст.
сахарный песок 16 ч.л. без горки
Как приготовить
Нашинкуйте капусточку как на борщ.
Помидоры помойте и нарежьте кубиками либо дольками.
Огурчики нарежьте, как на салат.
Болгарский перчик помойте, очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
Свежую морковку очистите и натрите на терке. Можно на обычной, можно на той, на которой делают корейскую морковку.
Все подготовленные овощи смешайте в кастрюле.
Отправьте к ним сахарок, соль, растительное масло, уксус и все очень хорошо, но аккуратно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения салат.
Кипятите салатик не дольше 2 минут.
Сразу же рассыпьте его по подготовленным стерильным банкам и закатайте.
Баночки укутайте до полного остывания.
лечо. рецепт свекровь дала - вкусно получается.
помидоры спелые 4-5 кг
красный сладкий перец 3 кг
растительное масло 1 ст.
соль 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.
сахар 1 ст.
чеснок 4 головки
Как приготовить
Помидоры измельчить блендером или перемолоть на мясорубке.
Вылить полученную томатную массу в кастрюлю, добавить в нее растительное масло, соль, уксус, сахар и все хорошо перемешать.
Поставить на средний огонь и дать закипеть, не забудьте снять пенку.
Перец порезать лапшой или кусочками и отправить в закипевший соус. Варить 15 минут, помешивая.
Примерно за 5 минут в лечо отправить нарезанный мелко чеснок (тертый на терке, подавленный чеснокодавилкой - как угодно), все перемешать. Проварить 5 минут.
Разложить лечо по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
помидоры спелые 4-5 кг
красный сладкий перец 3 кг
растительное масло 1 ст.
соль 2 ст.л.
уксус 2 ст.л.
сахар 1 ст.
чеснок 4 головки
Как приготовить
Помидоры измельчить блендером или перемолоть на мясорубке.
Вылить полученную томатную массу в кастрюлю, добавить в нее растительное масло, соль, уксус, сахар и все хорошо перемешать.
Поставить на средний огонь и дать закипеть, не забудьте снять пенку.
Перец порезать лапшой или кусочками и отправить в закипевший соус. Варить 15 минут, помешивая.
Примерно за 5 минут в лечо отправить нарезанный мелко чеснок (тертый на терке, подавленный чеснокодавилкой - как угодно), все перемешать. Проварить 5 минут.
Разложить лечо по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
пожалуйста))) я еще что-т такое готовила из кабачков, по типу салата или икры, вспомню рецепт - поделюсь в этой теме. вкусно было.
Вам еще нужен рецепт маринованных кабачков, кружочками. епростой, ка угол дома, я заморачиваться не люблю) ? Если нужен, то напишу.
пишите
я вчера и натушила и нажарила и на морозила, и соседям раздала, а им конца края нет.
Как раз простой нужен, потому что устаю капец как
я вчера и натушила и нажарила и на морозила, и соседям раздала, а им конца края нет.
Как раз простой нужен, потому что устаю капец как
забыла
итак, маринованные кабачки))
Маринад- 2 л воды, 200 мл. уксуса. 180-200 г сахара ( я кладу 200 г), 120 г. соли.
В каждую литровую банку кладете кабачки или цукини. порезанные толстыми кольцами, 1 зонтик укропа, 1 -2 зубчик чеснока,1 лавровый лист, 3 шт. перца горошка и корень хрена ( кусочек примерно, как средний женский палец, худой)) Хрен разрезать на 2 или 4 части.
Дальше, кипятите просто воду заливаете ей содержимое банок с кабачками и специями, ждете 5-7 минут, сливаете ее и опять заливаете просто кипятком и также ждете 5-7 минут. Это для стерилизации!
А дальше третий уже раз заливаете кипящим маринадом и закручиваете стерильной крышкой, Переворачиваете банки, накрываете до полного остывания и все.
То есть помыли все,порезали и разложили по банкам, закипятили два раза просто воду и залили в банки, а потом смешали все для маринада, закипятили и залили им))
Я по такому же рецепту делаю и огурцы и помидоры))
А вот по этому рецепту делаю кабачковую икру уже несколько лет, реально, как магазинная, но своя. майонез можете не добавлять, если не хотите))
будут вопросы. пишите.
Маринад- 2 л воды, 200 мл. уксуса. 180-200 г сахара ( я кладу 200 г), 120 г. соли.
В каждую литровую банку кладете кабачки или цукини. порезанные толстыми кольцами, 1 зонтик укропа, 1 -2 зубчик чеснока,1 лавровый лист, 3 шт. перца горошка и корень хрена ( кусочек примерно, как средний женский палец, худой)) Хрен разрезать на 2 или 4 части.
Дальше, кипятите просто воду заливаете ей содержимое банок с кабачками и специями, ждете 5-7 минут, сливаете ее и опять заливаете просто кипятком и также ждете 5-7 минут. Это для стерилизации!
А дальше третий уже раз заливаете кипящим маринадом и закручиваете стерильной крышкой, Переворачиваете банки, накрываете до полного остывания и все.
То есть помыли все,порезали и разложили по банкам, закипятили два раза просто воду и залили в банки, а потом смешали все для маринада, закипятили и залили им))
Я по такому же рецепту делаю и огурцы и помидоры))
А вот по этому рецепту делаю кабачковую икру уже несколько лет, реально, как магазинная, но своя. майонез можете не добавлять, если не хотите))
будут вопросы. пишите.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу