Бронетапок• 04 октября 2018
Закрываю грибы. Подскажите
Подскажите пожалуйста. Поставила вариться 6 кг грибов для того чтоб на зиму закатать. Уже сил нет после их перебора и чистки. Если оставить их на ночь в этой воде, а утром отварить в новой воде уже для закрывки с солью, специями и уксусом, то с ними ничего за ночь не случится?
12
0
Какие грибы если не секрет? Проварите минут 5-10, откиньте в дуршлаге и вынесите на балкон/холодильник. Завтра проварите в маринаде и закрутите.
Воду слить, иначе они могут раскиснуть. В друшлак положите и в миску. И в холодильник. Так даже положено перед маринованием - хорошо отцедить отвар.
Я проваривала, сливала узвар заливала холодной и добавляла соль. Утром проваривала в той воде что стояла опять сливала узвар, заливала холодной добавляла соль и уходила на работу. Вечером опять проваривала, сливала узвар и тогда уже делала в рассоле и закрывала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу