Пишу_граммотно!• 19 декабря 2020
Девочки, хочу приготовить пирог из теста Фило с капустой
Подскажите, пожалуйста, получится с этим тестом или лучше не начинать даже? Начиталась здесь, что классное тесто, купила и боюсь испортить.
Может, кто то делал, то поделитесь пожалуйста рецептом.
Может, кто то делал, то поделитесь пожалуйста рецептом.
22
0
С капустой хорошо сочетается дрожжевое тесто, даже не представляю капусту + фило. Сегодня делала из этого теста пирог. Там начинка фета, сулугуни, базилик, шпинат, хамон.
Штрудель хорошо. Я именно его везла из Германии специально на штрудели. Только тесто мгновенно подсыхает, нужно ведро масла на смазывание.
Я делаю из сыра. Беру творог, сулугуни, адыгейский и все перемешиваю. Потом начинаю слоями перемазывать. Как ачма получается. Очень нежное и вкусное блюдо. Растопите масло сливочное, для смазки каждого слоя листа. Нижний слой два листа ложите. Верхний, просто смазываете маслом и запекаете.
Можно спокойно. На пергаменте
В виде рулета - закрутить начинку. Я обычно беру по 2 листа. От краёв отступают. Завернули начинку, край с боков можно спокойно подвергнуть, шов по центру вниз идёт
Если делать в виде пирога то взяли пергамент (плохой смащалли маслом и присылали мукой) в форму 2,3 слоя теста. Если хотите особой воздушности то каждый слой теста смазать растительным маслом или сливочным(растопить) наносить рукой или кистью. Потом идёт начинка. Края теста у нас аыстиоаю дно и борта с запасом. Верх можно закрывать единым пластом или порезать на полоски и выполнить плетенку. Все форма даёт форму пирогу
В виде рулета - закрутить начинку. Я обычно беру по 2 листа. От краёв отступают. Завернули начинку, край с боков можно спокойно подвергнуть, шов по центру вниз идёт
Если делать в виде пирога то взяли пергамент (плохой смащалли маслом и присылали мукой) в форму 2,3 слоя теста. Если хотите особой воздушности то каждый слой теста смазать растительным маслом или сливочным(растопить) наносить рукой или кистью. Потом идёт начинка. Края теста у нас аыстиоаю дно и борта с запасом. Верх можно закрывать единым пластом или порезать на полоски и выполнить плетенку. Все форма даёт форму пирогу
Капуста уже готовая, с сырой не так вкусно. Много даёт сока и это идёт в тесто. Выходит не так вкусно. Капусту даже если она идёт начинкой с сыром припускают, а потом уже все идёт в пирог
Лазанью на этом тесте приготовила. Очень вкусно получилось. Только листы теста не отваривала. Просто сказала щедро бешамель . потом после приготовления накрыла пленкой потому что чуть суховатое сверху. И через 3 часа вкуснятина была
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу