Mamitta• 11 декабря 2013
Девочки, кто готовил сметану на основе закваски Виво? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста.
17
0
Я из сливок делала. Шо попало вышло. Или руки у меня из попы, не знаю. Всё остальное получается, а сметана нет.
я снимала с 3х литровой банки сливки - получалась почти полная баночка для йогуртниці. Добавляла туда целій пакетик закваски, тогда получалось!
я готовлю. очень вкусная получается. готовить нужно обязательно на сливках, чтобы это было похоже на сметану. я даже не видела сметану 3% например)) для ребенка беру 10% сливки в тетрапак, а себе могу даже 30% взять.
конечно сливки берите с молока получится больше йогурт а не сметана. если хотите очень вкусную то возьмите сливки 30% на здоровье тетрапак 1л
если вы с домашних сливок делали то там уже полно всяких бактерий, не совсем чистая сметана получется для ребенка если. вы же не кипятите сливки перед заквашиванием?
вы именно брали виво сметану? у меня получается постоянно. а сливки какие брали? нужно стерильные в тетрапак тогда точно получится
Ответ дляАноним_588
Снимала с домашнего молока 
ой, такие сливки совсем не стерильные в них кучу бактерий, по этому у вас сметана и не вышла. возьмите например на здоровье есть 30%тетрапак, отличная сметана получится
у меня бывает даже неделю лежит и все ок. просто я заквашиваю прям сразу в тетрапак, тоесть развожу закваску и заливаю в сливки тетрапак и их в теплое место ставлю, все по максимуму стерильно, а когда заквасилось то уже в холодильник и прям с тетрапак дозирую, так она хранится дольше
с молока ничего не выйдет или чтото совсем жиденькое и кисленькое(( берите сливки и чем жирнее тем сметана гуще
+100 я вообще удивлюсь если не стерильные сливки закасятся, там же кучу бактерий, да и продукт сам по себе уже не чистый, тоесть портится будет быстро. все таки ультрапастеризованные сливки лучше всего взять
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу