Ку ка ку ка ку• 21 октября 2021
Вкусный кекс с изюмом, рецептик не подскажите?
Проверенный и быстрый
72
0
Сама подписалась. Может кто даст хороший рецепт. Блин, аж слюнки потекли, так захотелось вкусного маминого кекса.
А нате
Делаю по этому рецепту.
Мне нравится, что можно варьировать продукты, всегда вкусно.
Не хватает сметаны - доливаю до объема кефиром или ряженкой, масла чуть больше или меньше - не беда.
Делаю по этому рецепту.
Мне нравится, что можно варьировать продукты, всегда вкусно.
Не хватает сметаны - доливаю до объема кефиром или ряженкой, масла чуть больше или меньше - не беда.
6 крупных яиц (прям очень крупных)
350 г сахара
6 г соли
360 маргарин (масло), хорошо размягченный, не топить!
2 г ванилин
30 г коньяк (3ст ложки)
22г яблочный уксус или сок лимона (2 ст ложки)
12 г разрыхлитель
675 мука
200 г изюм, замочит, запанировать мукой
Яйца + соль взбить постепенно всыпая весь сахар, до увеличение массы в три раза. Положить во взбитую массу все остальные ингредиенты, кроме изюма и опять взбить до объединения. Положить изюм перемешать.
Выложить в формы, на тесте сделать рытвину по всей длине и просыпать её мукой. Выпекать на втором уровне режим низ 45´, 195° + 35´, 180° режим верх-низ.
Этот рецепт на три хлебных формы, если нужно - уменьшите.
350 г сахара
6 г соли
360 маргарин (масло), хорошо размягченный, не топить!
2 г ванилин
30 г коньяк (3ст ложки)
22г яблочный уксус или сок лимона (2 ст ложки)
12 г разрыхлитель
675 мука
200 г изюм, замочит, запанировать мукой
Яйца + соль взбить постепенно всыпая весь сахар, до увеличение массы в три раза. Положить во взбитую массу все остальные ингредиенты, кроме изюма и опять взбить до объединения. Положить изюм перемешать.
Выложить в формы, на тесте сделать рытвину по всей длине и просыпать её мукой. Выпекать на втором уровне режим низ 45´, 195° + 35´, 180° режим верх-низ.
Этот рецепт на три хлебных формы, если нужно - уменьшите.
Такой еще делала .
Мне нравится, но в нем всегда изюм на дно идет.
Разве что в крахмале обвалять и не запаривать надолго, так хоть не весь тонет в тесте.
Мне нравится, но в нем всегда изюм на дно идет.
Разве что в крахмале обвалять и не запаривать надолго, так хоть не весь тонет в тесте.
Ну, такой себе рецепт столичного. Избегать трещины нельзя, будет очень плотный, нужно делать рытвину, чтобы его правильно развернуло в процессе выпекания. Я не пересчитывала его, но если у Вас уходит изюм, то там нарушение пропорций. Выше дала рецепт столичного.
Ух ты, интересный рецепт, спасибо!
Если я их буду делать в формочках маффинов-кексов, подойдет?
И зачем рытвину делать?
Про режимы вообще не поняла, уж простите((( так режим низ, или верх-низ?
Если я их буду делать в формочках маффинов-кексов, подойдет?
И зачем рытвину делать?
Про режимы вообще не поняла, уж простите((( так режим низ, или верх-низ?
Ответ дляГде тут 0?
Обожаю советчиц - кладезь умственных провалов
Не гневайтесь, они хотят обучить всех своей безграмотностью.
Забавно, что они стараются не совсем по теме - лучше бы просто рецептик кинули.
Моя безграмотная свекровь отлично готовила и всегда делилась рецептами по первой просьбе.
Забавно, что они стараются не совсем по теме - лучше бы просто рецептик кинули.
Моя безграмотная свекровь отлично готовила и всегда делилась рецептами по первой просьбе.
подойдет. заполняйте не больше половины, ну и время выпечки будет другим. Рытвина, для правильного разворота теста, иначе порвёт некрасиво. Это именно кекс, а не кефирный пирог, ему трещина положена))
Ответ дляГде тут 0?
Обожаю советчиц - кладезь умственных провалов
И истеричных смайлов на каждом слове
Истерички, они такие))))
Истерички, они такие))))
Ответ дляГде тут 0?
Обожаю советчиц - кладезь умственных провалов
Та и неговорите! Нет, шоб рицепт дать, так она устроила сдесь граматический кружок.
Ответ дляМона Лиза
Ну, такой себе рецепт столичного. Избегать трещины нельзя, будет очень плотный, нужно делать рытвину, чтобы его правильно развернуло в процессе выпекания. Я не пересчитывала его, но если у Вас уходит изюм, то там нарушение пропорций. Выше дала рецепт столичного.
При чем тут ваша трещина и плотность, куда кого развернуть должно, что пересчитывать, изюм?
Не знаю, какая вы кулинарка, но писательница неважная.
Не знаю, какая вы кулинарка, но писательница неважная.
Сначала низ, потом верх-низ. Но в маленьких формах сразу верх низ ставьте. Кстати, если Вы хотите маффины, то это не оно, тогда ищите на кефире или сметане.
Есть такое)). У меня просто картинка в голове уже есть)). Не пересчитывала количество ингредиентов.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу