Тракторні війська• 24 августа 2022
Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом, пирожков на кефире
Заранее благодарю
4
0
Продукты
Кефир - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11-12 г)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 3 стакана
1.. Для приготовления теста ’как пух’ кефир смешиваем с маслом (у меня 50/50 рафинированного и нерафинированного) и немного подогреваем (грею на водяной бане).
2. Далее соединяем соль, сахар, просеиваем муку, смешиваем с дрожжами.
3. Постепенно вливаем кефирную смесь в мучную. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем ’подойти’ на 30 минут.
4. Пока дрожжевое тесто подходит, готовим начинку.
5. Лепим пирожки из дрожжевого теста на кефире. Дополнительно еще оставляем на противне расстояться минут на 10, пока нагреется духовка. Выпекаем при температуре 180-200 градусов.
Из этого быстрого теста ’как пух’ можно печь абсолютно все - пиццу, пирожки, булочки.
Кефир - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11-12 г)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 3 стакана
1.. Для приготовления теста ’как пух’ кефир смешиваем с маслом (у меня 50/50 рафинированного и нерафинированного) и немного подогреваем (грею на водяной бане).
2. Далее соединяем соль, сахар, просеиваем муку, смешиваем с дрожжами.
3. Постепенно вливаем кефирную смесь в мучную. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем ’подойти’ на 30 минут.
4. Пока дрожжевое тесто подходит, готовим начинку.
5. Лепим пирожки из дрожжевого теста на кефире. Дополнительно еще оставляем на противне расстояться минут на 10, пока нагреется духовка. Выпекаем при температуре 180-200 градусов.
Из этого быстрого теста ’как пух’ можно печь абсолютно все - пиццу, пирожки, булочки.
2
1 ст.кефіра
25гр.дрожжів
1 яйце
Цукор,сіль,мука
Коли вирішуєте добавте жменьку олії, тісто повинно бути мякеньким.
25гр.дрожжів
1 яйце
Цукор,сіль,мука
Коли вирішуєте добавте жменьку олії, тісто повинно бути мякеньким.
Мой рецепт:
250 мг теплого ( если нужно, подогрейте) кефира
1 ч ложка соды и 1/2ч ложка соли
Смешать, пойдут пузыри. Добавить муку и выместить тесто чуть мягче, чем на вареники.
Оставить на полчаса в тепле.
Раскатывают тонко, любая начинка, жарить в раскалённом масле, как во фритюре. Выложить на бумажные полотенца для избавления от лишнего масла.
250 мг теплого ( если нужно, подогрейте) кефира
1 ч ложка соды и 1/2ч ложка соли
Смешать, пойдут пузыри. Добавить муку и выместить тесто чуть мягче, чем на вареники.
Оставить на полчаса в тепле.
Раскатывают тонко, любая начинка, жарить в раскалённом масле, как во фритюре. Выложить на бумажные полотенца для избавления от лишнего масла.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу