Заикальница• 04 августа 2023
Есть вкусный квас сейчас?
Раньше покупала Львівський бочковий, но сейчас что-то не то.
14
0
Є, у наливайках де пиво і сидр, у нас прямо вогонь квас буває, але він не однаковий, часом кисліший, часом більш солодкий. А магазинний мені солодкий весь і я такий не можу пити.
2
А я свой делаю. И, заявлю нескромно, лучшего кваса я не пробовала. Это очень просто, я супер ленива, и сложным бы не занималась. Беру сухую смесь для кваса, в Варусе точно есть, и в Сильпо вроде видела. Только дрожжи которые в комплекте - ни о чем, я их выкидываю, и добавляю живые львовские. И изюм ещё, грамм 10 на 7 литров.
Рецепт берете як на суміші? У мене виходить з магазинного, перший квас чисто брага, виливаю, потім якщо на гущі завести другий раз, то уже нормальний, але це не підходить, коли гуща застаріла, а квасу хочеться вже)
Там рецепт дивний, може розраховано на водопровідну воду - кип´ятити всі сім літрів, нащо воно. Я окропом заливаю лише перший літр, через хвилин 10 додаю просто води з бутля та дріжджі кидаю.
Брага, то може через велику кількість дріжджів та цукру, або він недостатньо постояв. Львівські живі чайну ложку беру на 7 л. Те що пишуть на упаковці - з´явилася піна значит готово, теж не вважаю правильним, даю постояти дві-три доби, в залежності від температури повітря.
Брага, то може через велику кількість дріжджів та цукру, або він недостатньо постояв. Львівські живі чайну ложку беру на 7 л. Те що пишуть на упаковці - з´явилася піна значит готово, теж не вважаю правильним, даю постояти дві-три доби, в залежності від температури повітря.
1
Автор ,не знаю, продается ли у вас - Арсеньевский! Вот это настоящий квас, как из детства! Непастеризованный, живой, срок годности пару недель вроде, и только в холоде. Стоит недешево, продается только в сезон, летом. Если найдете - попробуйте, не пожалеете.
1
Дякую, спробую за Вашими порадами, у нас в родині якось квас ніхто ніколи не готував, лише компоти, і я вперше спробувала приготувати уже дорослою, ніяк не дається він мені)
1
Я цього літа пробувала на розчинному цикорії, не погано, але мені гірчить або солодке. Тому змішую його з своєю комбучею, тримаю ще в пляшках, тоді мій смак. Магазинні мені занадто солодкі
Сьогодні вивчала рецепт Квасу на сухарях, де треба палений цукор робити як колор, спробую відпишусь.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу