Конотопська відьма• 16 февраля 2024
Что можно приготовить из говядины?
Есть говяжий ошеек и грудинка. Умею его только хорошо и вкусно тушить до мягкости в специях. К сожалению мои навыки работы с говяжим мясом на этом ограничиваются.
Подкиньте идей, что можно эдакого приготовить из этих частей мяса?
Подкиньте идей, что можно эдакого приготовить из этих частей мяса?
24
0
біфстроганов, котлети або тушкую.Стейки люблю, але вдома не роблю.Напишіть, будь ласка, ваш рецепт вдалого тушкування....
Закидываете в мультиварку/сковородку лук 400-500 грамм, обжариваете
Потом отправляете мясо мелко нарезанное, обжариваете
Добавляете чеснок, специи - обязательно молотый имбирь, соевый соус (5-6 ст.л.), добавляю шрирачу, вместо нее можно кинуть чили
Минут 30 тушите
Потом открываете - добавляете болгарский перец нарезанный кубиками
Еще минут 30 тушите
Получается мясо в азиатском стиле, очень мягкое и вкусное
Потом отправляете мясо мелко нарезанное, обжариваете
Добавляете чеснок, специи - обязательно молотый имбирь, соевый соус (5-6 ст.л.), добавляю шрирачу, вместо нее можно кинуть чили
Минут 30 тушите
Потом открываете - добавляете болгарский перец нарезанный кубиками
Еще минут 30 тушите
Получается мясо в азиатском стиле, очень мягкое и вкусное
Ну тушкована телятина це і є дуже смачно і правильно.
Дам пару варіантів але теж тушковане
Телятина з чорносливом.
Як завжди, обсмажити мясо, додали цибулю моркву, томат, і жменю чорносливу і тушкуйте до м´якості.
І телятина по кремлівські. На дно товстого казана шматки телятини, зверху крупними кільцями цибулю, і шматок сливочного масла. І тушкуйте 2-3 години
Дам пару варіантів але теж тушковане
Телятина з чорносливом.
Як завжди, обсмажити мясо, додали цибулю моркву, томат, і жменю чорносливу і тушкуйте до м´якості.
І телятина по кремлівські. На дно товстого казана шматки телятини, зверху крупними кільцями цибулю, і шматок сливочного масла. І тушкуйте 2-3 години
1
1
Грудинку ще класно натерти спеціями да запекти в рукаві з гілочкою розмарину.
Ще рецепт м´ясо Хе.
Телятину нарізаєте тоненькою соломкою .
Обсмажуєте на розпеченій сухій сковороді.в мискі натерта морква як на корейку.
Робите заправку
1 л оцту, 1 л цукру 1 ч. Ложка солі і чорного перцю, 2 ложки соєвого соусу або теріякі.
Заправляєте суміш з моркви та м´яса. Зверху вичавлюєте 2-3 часничка. І на ось цей часничок виливаєте 2-3 ложки рлзпеченої олії.
Перемішуєте і подаєте
Ще рецепт м´ясо Хе.
Телятину нарізаєте тоненькою соломкою .
Обсмажуєте на розпеченій сухій сковороді.в мискі натерта морква як на корейку.
Робите заправку
1 л оцту, 1 л цукру 1 ч. Ложка солі і чорного перцю, 2 ложки соєвого соусу або теріякі.
Заправляєте суміш з моркви та м´яса. Зверху вичавлюєте 2-3 часничка. І на ось цей часничок виливаєте 2-3 ложки рлзпеченої олії.
Перемішуєте і подаєте
да, блины с мясом
Девочки, тушу мясо я и так хорошо. С тушением нет проблем. Проблемы только с другими вариантами. И я умею тушить вкусно только грудинку говяжью или ошеек. К сожалению на этом все. Говядину мы любим, но вижу семье моей просто тушеная говядина уже надоела. Вот хочу что-то придумать…
Я пробовала тушить разные части мяса и лопатку и бедро. Но лично у меня лопатка и бедро получаются мягкими, но на вкус - вата, а не мясо. Больше эти части не покупаю. Беру только грудинку или ошеек говяжий и тушу. Эти части у меня тушатся в любом соусе и с любыми специями. Всегда получается сочное и распадается на волокна, при условии тушения на медленном огне 3 часа. Вот и весь секрет.
Все що завгодно . Котлети, тефтелі, плов, чебуреки, я сьогодні буду готувати пасту болоньєз. Ще часто тушу в спеціях шматочки
Аналогично. У меня за час мясо не будет мягким и сочным. Только после 3 часов томления на медленном огне.
3
Может у меня мультиварка выше температуру выдает, черт его знает
Делайте дольше, мясо трудно испортить долгим тушением
Делайте дольше, мясо трудно испортить долгим тушением
Отбивные не вкусные из говядины. Запечь попробую, девочки выше писали в рукаве. Никогда не пробовала еще говядину запекать.
Возможно, но я не представляю себе отбивные из говядины. А вы конечно же уже «научили» меня их готовить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу