ХтоЯкщоНеЯ• 03 мая 2024
Как печь паски? На решетке или на противне? Конвекция или верхн/низ гриль?
У меня электрическая духовка Электролюкс. Картошка и т.д. готовится прекрасно, но не так как указанно в рецептах по времени (дольше). С выпечкой вечно какая-то лажа. Сверху уже корка, а внутри еще сырое.
Подскажите, пожалуйста, как правильно печь пасочки - на решетке или противне. И на каком режиме?
В отзывам же ж хорошая духовка (Electrolux EOB 93434). Может у меня руки из попеля?
Подскажите, пожалуйста, как правильно печь пасочки - на решетке или противне. И на каком режиме?
В отзывам же ж хорошая духовка (Electrolux EOB 93434). Может у меня руки из попеля?
10
0
не знаю, у меня древняя газовая духовка без всяких функций, 170 градусов, на противне, внизу полкирпича, 40-60 минут и всё шикарно.
2
Пеку на решетке, потому что конкретно у меня на противне горит. Режим без конвекции, 190-200, не выше.
1
Проверьте как работает нижний нагрев.
Я пеку на конвекции минус 20град от температуры рецепта. Т.е. если 200, нагреваю и сразу меньше на 180 пока ставлю . Пеку на противне.
На решетке охлаждайте
На дно ставлю миску с горячей водой, шикарно для выпечки.
Оборачивацте форму дополнительно бумагой и сверху прикройте, как выше написали
Я пеку на конвекции минус 20град от температуры рецепта. Т.е. если 200, нагреваю и сразу меньше на 180 пока ставлю . Пеку на противне.
На решетке охлаждайте
На дно ставлю миску с горячей водой, шикарно для выпечки.
Оборачивацте форму дополнительно бумагой и сверху прикройте, как выше написали
1
вбирает лишний жар и помогает теплу рассеиваться равномерно. Так же, как и сковородка с солью, например.
Первые 20 минут на 180’ с обдувов верх низ , затем 170 верх низ без обдува , и за минут 15 прикрыла фольгой , стояли час и 5 минут
Соль , кирпич - нужны в старых газовых духовках , в современных это лишнее .
Соль , кирпич - нужны в старых газовых духовках , в современных это лишнее .
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу