Бензопирен• 20 октября в 18:58
Решила приготовить хлеб. У меня не поднимается тесто
Что делать
40
0
Не, вам лень описывать. А другим не лень гадать 🤷
Может, дрожжи просроченные или мало. Холодно. Или вода теплая слишком. Или соли много. Или... - таких дофига
Может, дрожжи просроченные или мало. Холодно. Или вода теплая слишком. Или соли много. Или... - таких дофига
3
Вы когда смешали дрожжи в воде с сахаром, вы дождались пока они активируются? Пена стала появляться?
1
3
В будущем дожидайтесь пены, иногда дрожжи в пачке мёртвые, по разным причинам. Особенно если они уже были открыты.
Ничего хорошего. Жесткий коржик.
Дрожжи сначала активизируют: заливают чуть теплой водой с щепоткой сахара. Ждут, пока появится пена - много, шапка. Это до 20 мин. В тепле, под салфеткой. Затем добавляют все остальное, замешивают. Ставят в теплое место без сквозняков, накрыв салфеткой. Ждут, когда поднимется в 2+ раза.
Дрожжи сначала активизируют: заливают чуть теплой водой с щепоткой сахара. Ждут, пока появится пена - много, шапка. Это до 20 мин. В тепле, под салфеткой. Затем добавляют все остальное, замешивают. Ставят в теплое место без сквозняков, накрыв салфеткой. Ждут, когда поднимется в 2+ раза.
Их надо было в этой теплой воде с сахаром и частью муки активировать до шапочки. Так и проверить.
делала тесто на пирожки на сухих дрожжах.с дрожжевым тестом на ’вы’.просто повторяла все, как блогер делала.свежих дрожжей у себя не нашла,а старые дрожжи( срок годности прошел уже давно два-три года назад).и получилось прекрасное тесто.сама удивилась.надо разводить дрожжи не в гарячей,а в теплой воде.
У сухих піни немає. Їх треба на борошно додавати, а не в воду. Може старі вже, або виробник гівняний
1
Ну как это нет, сухие разводят, инстантные не обязательно. Я с сухими всегда делаю опару и пена всегда есть
На кг муки 10 г сухих дрожжей , если дрожжи давно стоят то можно больше , масло подсолнечное в тесто добавляли ?
Может в духовке есть режим подогрев ? Ставлю тесто на 40’ подойти , отлично подходит
Может в духовке есть режим подогрев ? Ставлю тесто на 40’ подойти , отлично подходит
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу