No problems• 05 июня 2014
Кто заготавливает клубничку на зиму, подскажите пожалуйста
можно ли ее просто с сахаром закрыть, не варить или пропадет? Как закрываете, что она на вкус как свежая была, не хочется варенья... Спасибо за ответы!!!
17
0
можно, только хранить в холодильнике, и на 1кг клубники 1,5кг сахара- я так делаю, стоит нормально до новой клубники
У меня в саду растет лесная земляника. Она мелкая и ароматная слегка суховатая. При заморозке становится хрустящей. Для заморозки выбирайте сорта пустые внутри (как перезревшая редиска)Тогда она тоже будет хрустящей. После размораживания теряет вкусовые качества.
перетираете клубнику с сахаром - 1 кг ягоды - 1 кг сахара, сверху присыпаете сахаром, НЕ накрываете капроновой крышкой, накрываете чистой белой бумагой и завязываете веревочкой (так клубника не заплесневеет) стоит в холодильнике до нового урожая, вкусовые качества не теряет так как не замораживается и не поддается тепловой обработке
Я перетираю с сахаром, пробую на вкус, много сахара не даю, в баночки-лоточки и в морозильную камеру. Зимой как свежая. всегда так только и делаю.
А я её просто замораживаю. Сначала мою, потом подсушиваю на полотенце и замораживаю. Правда морожу, раскладывая на чём-нибудь плоском по одной, чтоб потом не получился один смёрзшийся ком. А так получаются отдельные ягодки.
перетерла в моем случае - блендером или помяла толкачкой для картошки и в судочки, потом морозиловка
Тоже всегда перетёртую замораживаю в пластиковых лотках или литровых бутылках из под молока.Так же и смородину и малину.Сказка просто,объедение
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу