Баба на горошине• 20 июня 2014
бисквит с вишни?
если я в обычный бисквит(мука,яйца,сахар) положу вишню он подымится?
8
0
Я только вчера такой бисквит испекла! Поднялся прекрасно, как обычно(правда, тесто с разрыхлителем было). Причём ягод я очень много положила. А сверху густо-густо залила шоколадной глазурью. Было безумно вкусно!!!
а зачем так?Думаю, она вся на дно упадет. Прослоите вишней, или в рулет сверните. Я вчера пекла рулетом. Начинку новую придумала-вишню свежую засыпать сахаром, подварить минут 5, добавить кукурузного крахмала немного. Получается отличная начинка-вишня яркая, цвет не меняет, сок не растекается, форму держит.
Можно проварить вишню с сахарком чуть- чуть, минуты 3, она сок пустит, ягоды в тесто, а сиропчиком- пропитать (коржи разрезать и пропитать).
я на днях в мультиварке делала с разрыхлителем, половину теста вылила, потом вишня, сверху оставшееся тесто. Поднялся на см 6 точно
Я пеку перевернутый пирог, вишня оседает на дне ( лучшее ее сразу туда положить), сам бисквит подымается очень хорошо ( разрыхлитель никогда не добавляю в бисквитное тесто). Когда пирог испечется нужно его перевернуть и еще сверху поливаю вишневым киселем ( в сок добавляю чуть -чуть крахмала и сахара , если кислый и довожу до кипения). Получается очень -очень вкусно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу