90x60x90• 30 июля 2013
Что приготовить из недозрелых слив?
Упала сегодня большая ветка слив, там получилось 2 ведра недозревших слив, они вроде как уже и вкусные, но все же недозревшие
что бы из них приготовить, куда использовать?
а то выбрасывать жалко
Спасибо!
что бы из них приготовить, куда использовать?
а то выбрасывать жалко
Спасибо!
14
0
Только что почистила ведро таких слив, они темные уже, но немного плотная мякоть. Я люблю немного недозрелые, половину заморозила, зимой на компоты и пироги пойдут, из остального думаю варенье сделать.
Проварить с маленьким количествов воды, протереть через друшлаг, уварить и закрыть. Это основа для сливового соуса к мясу, в частности для ткемали.
Я роблю мариновані вже два роки. Дуже добрі виходять. Попробуйте.
На 6 кг слив:
3 кг сахара
0,5 л уксуса
10 грам гвоздіки
20 грам лавр. листов
5-7 грам перец душистий
Сливи перекладать шарами з спеціями. Сахар и уксус довести до кипіння і залити сливи в кастрюлі.
Поставити прес на них, щоб дуже гарно придушувало (я к приміру прикривала тарілкой і ложила в пакеті три кирпича ).
5 днів після цього зливати сок повністю, кип’ятити і знову заливати сливи і ставить прес(4-5 день можливо треба уменьшить прес, так як буде вже більше соку).
На 6 день розсол знову закип’ятить, а сливи розкидать по баночках і залить розсолом.
Ставить стерилізуватися на 15 хв. і закатать.
Смачного.
На 6 кг слив:
3 кг сахара
0,5 л уксуса
10 грам гвоздіки
20 грам лавр. листов
5-7 грам перец душистий
Сливи перекладать шарами з спеціями. Сахар и уксус довести до кипіння і залити сливи в кастрюлі.
Поставити прес на них, щоб дуже гарно придушувало (я к приміру прикривала тарілкой і ложила в пакеті три кирпича ).
5 днів після цього зливати сок повністю, кип’ятити і знову заливати сливи і ставить прес(4-5 день можливо треба уменьшить прес, так як буде вже більше соку).
На 6 день розсол знову закип’ятить, а сливи розкидать по баночках і залить розсолом.
Ставить стерилізуватися на 15 хв. і закатать.
Смачного.
Ответ дляmazira
спасибо, я даже не знала, что из сливы можно не только сладкими закрывать
Спасибо, давно искала этот рецепт! Обалденные сливы, я их называю ’пикантные сливы’ под любой крепкий алкоголь на праздники и просто когда захочется чего-то неизвестно чего)) у меня такое бывает...
Да с косточками, помыли и в ведро эмалированое или кастрюлю. Я всегда делаю на семью 4 чел. два ведра. Главное хорошо придушить пресом.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу