Готовим тортик вместе с ребенком

«Творожный холодный торт»


Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца
2 белка
ст сахара
ст. муки1 ч. л разрыхлителя


Начинка (крем):
0,5 кг творога
100 гр сливочного масла
ст. сахара1 пакетик ванильного сахара
Желатин 15 гр
Сметана 500 гр
Фрукты


Украшение:
Пачка желе
Фрукты

Приготовление:
1)Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах ок 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж.
Можно не выпекать, а взять печенье ’ Топлёное молоко’- измельчить его,добавить талого сливочного масла, можно чуть сгущёнки, вымесить и эту массу выложить на дно разъёмной формы.
2)Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде,, добавить творог, сметану и хорошенько вымесить миксером. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая её миксером. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (здесь косервиров.ананасы) и добавить в массу. Выложить всё в разьемную форму где уже лежит корж, разровнять и в холодильник часа на 3.
Желе приготовить как указано на пачке,, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить из желе. Опять все в холодильник. Когда полностью застынет снять форму.

мне кажется, не лучшее сочетание для детского лакомства печенье масло и сгущенка в таких пропорциях - слишком сладко и жирно. а в качестве развивающего занятия - оч даже мило. только потом подарить его кому-нибудь (=