Мне б такой что б без излишней мороки,легкий,а то детеныш ничего делать не дает.Есть 6кг баклажан.Спасибо
6
0
Заходите ко мне в блог http://blogs.mail.ru/mail/aoa020679/55843D7D8CB719..." target="_blank" >
Если не получится войти(есле нет у вас ’мыла’),то вот рецептик!Очень вкусно,советую приготовить,мороки особой нет!
На фото средняя банка!
5 кг баклажан,нарезать кружочками по 1 см и обжарить слегка в казане на сильном огне)НЕ СОЛИТЬ!!!
Заливка:
4 кг помидор
2 кг перца(очищенного)
8 стручков перца острого
3 головки чеснока крупных
500 гр моркови,натереть
2 ст соли
1 ст сахара
200 гр уксуса
300 гр масла растит
6-7 гор душистого перца
10 черного
5 гвоздик
3 листика лаврушки
Помидоры покрутить на сок(у меня очищенные помидоры,без шкурок),и поставить варить.Как закипит -варить 20 мин,потом добавить перекрученный перец сладкий и горький,чеснок,натертую морковь,соль,сахар,специи,масло.И кипятить еще10 минут,влить уксус и выключить.
В подготовленные литровые банки укладываем слой баклажан,потом заливка,слой зелени(укроп,петрушка)опять баклажаны+заливка+зелень.
Стерилизовать 30 минут,закатать ,укутать!
Получилось 8 литровых банок
Если не получится войти(есле нет у вас ’мыла’),то вот рецептик!Очень вкусно,советую приготовить,мороки особой нет!
На фото средняя банка!
5 кг баклажан,нарезать кружочками по 1 см и обжарить слегка в казане на сильном огне)НЕ СОЛИТЬ!!!
Заливка:
4 кг помидор
2 кг перца(очищенного)
8 стручков перца острого
3 головки чеснока крупных
500 гр моркови,натереть
2 ст соли
1 ст сахара
200 гр уксуса
300 гр масла растит
6-7 гор душистого перца
10 черного
5 гвоздик
3 листика лаврушки
Помидоры покрутить на сок(у меня очищенные помидоры,без шкурок),и поставить варить.Как закипит -варить 20 мин,потом добавить перекрученный перец сладкий и горький,чеснок,натертую морковь,соль,сахар,специи,масло.И кипятить еще10 минут,влить уксус и выключить.
В подготовленные литровые банки укладываем слой баклажан,потом заливка,слой зелени(укроп,петрушка)опять баклажаны+заливка+зелень.
Стерилизовать 30 минут,закатать ,укутать!
Получилось 8 литровых банок
вот за этот рецепт огромнейшее спасибо раньше делала такие пока ’’добрая душа’’не дала кому-то рецепник и с концами вот уже лет 5 ищу его
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу