Трактор Віка• 17 июня в 19:17
Почему варенье из клубники жидкое и коричневого цвета
Впервые делала варенье. И не получилось(
Делитесь лайфаками.
Делитесь лайфаками.
23
0
Переварила( оно было жидкое и я включала ещё, думала лишняя влага уйдёт
Варила персиковое раньше, апельсиновое - ну красота. Никогда больше не стану эту клубнику варить.
А может потому что мелкая кклубника оно такое не особо вышло?
Варила персиковое раньше, апельсиновое - ну красота. Никогда больше не стану эту клубнику варить.
А может потому что мелкая кклубника оно такое не особо вышло?
Обычно Варила, немного Варила- выключала. Так три раза. Но третий раз чуть дольше, наверное переварила таки.
Цукор полуниця 1:1 + цедра лимона. Варю по 15 хвилин з перервами. Якщо багато соку, зливаю в окрему банку.
жидкое еще можно исправить, добавив пектин, а коричневое уже вряд ли даже лимонкой восстановишь до естественного клубничного
3
Впервые варила и такое наворотила.
Вычитала ещё что загустить можно крахмалом, ни в коем случае это никому не советую. Он потом осел на дно банки и просто ужас вид был. Жидкое так и осталось
Вычитала ещё что загустить можно крахмалом, ни в коем случае это никому не советую. Он потом осел на дно банки и просто ужас вид был. Жидкое так и осталось
1
сейчас очень много средств для загущения варений, ни к чему такие авантюры с крахмалом были, но что сделано, то сделано, надеюсь, вы что-то все-таки сумеете со своим вареньем сделать и реанимировать его, чтоб не пропал ваш труд, да и ягод жалко
1
может, дождитесь смородины или йошты и сделайте комбинированное варенье на основе уже имеющегося клубничного?
2
1
Полуничне останні роки варю порціями на сковорідці. Для мене це знахідка просто. Бо готую зазвичай паралельно в той час ,коли готую обід/вечерю.
500мл банка з верхом мілкої полуниці висипаю на пательню і на великому вогні 5хв *смажу* Вся лишня рідина випаровується .Через 5хв всипаю 2/3- 500мл банки цукру і помішуючи ще 5 хв на великому вогні варю.Перед тим як виключити вогонь на кінчику ножа лимонної кислоти додаю. Все. Пінку не знімаю,перекладаю в банку і закриваю. Полуниця як в желе виходить.Як добавки іноді додавала порізане листя м´яти ,або пелюстки троянди. Таким способом ще смородину варю,але ягоди перед цім блендерю,тоді воно як джем виходить.
500мл банка з верхом мілкої полуниці висипаю на пательню і на великому вогні 5хв *смажу* Вся лишня рідина випаровується .Через 5хв всипаю 2/3- 500мл банки цукру і помішуючи ще 5 хв на великому вогні варю.Перед тим як виключити вогонь на кінчику ножа лимонної кислоти додаю. Все. Пінку не знімаю,перекладаю в банку і закриваю. Полуниця як в желе виходить.Як добавки іноді додавала порізане листя м´яти ,або пелюстки троянди. Таким способом ще смородину варю,але ягоди перед цім блендерю,тоді воно як джем виходить.
3
Много сахара и переваренное.Если Вы несколько раз провариваете,то 1 и 2 раз довести до кипения,а третий проварить 5-10 мин
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу