Крошка Енот• 14 июня 2015
Сколько минимально можно проварить клубнику, чтобы она не скисла без холодильн.
Не хочу варить перетертую с сахаром клубнику много раз аж до темного цвета, сколько ее минимально можно проварить, чтобы закатать и без холодильника стояла?
8
0
после певой проварки она должна всё равно постоять хотя бы 1 раз 12 часов.Просто первый раз довести до кипения и 5 мин кипят.Отставили на 10-12 часов.И второй раз так же само-5 мин покипит и убираем остывать 1,5 часика.Всё,закатывайте в стерилизованные банки.Хранится без холодильника.П.С.пропорции 1:1.Можно и чуток меньше сахара.если клубника сладкая.
клубника для этого рецепта идёт цпелыми ягодами,которые пересыпаются сахаром.Потом оставляете на 6-8 часов(на ночь,например),чтоб она пустила сок.Аж потом начинаете делать,как написала выше.Не забывайте снимать пену.
А я пару лет назад попробовала с желфиксом готовить и теперь все варенье так делаю. .оно и вкуснее и внешне и аромат и не нужно варить.только довести до кипения. Попробуйте уверена и вам понравится.
Храню все джемы в подвале. .холодильник для них не нужен..и сахара а два раза меньше уходит.
Храню все джемы в подвале. .холодильник для них не нужен..и сахара а два раза меньше уходит.
я раньше так мучалась варила джемы. ..уваривала...мы очень любим и облипиху и сливы и вишни....в итоге как открыла для себя это средство - реально выручалочка. И мне нравится что сахара меньше идет..все таки сахар забивает натур вкус ягод.
Я все варенье варю не долго и сахара много не ложу, потому что дети очень любят варенье к блинам. Не хочу чтоб много сахара употребляли. Закипело, провариваю минут 5-10 и закатываю. Храню в квартире (у нас очень жарко).
О, вот это мне и нужно, мне тоже кажется, что все должно быть нормально, но хотела еще уточнить. Спасибо!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу