Швидка Настя• 02 августа 2015
Консервация кукурузы
Девочки,облазила весь инет в поисках рецепта,но ни в одном нет уксуса.Не повзрывают ли банки?
Если у кого есть проверенный рецепт-поделитесь пожалуйста.
Если у кого есть проверенный рецепт-поделитесь пожалуйста.
5
0
кукурузу продайте, выручку переведите в валюту, а зимой купите консервированную в супермаркете. Я серьезно.
Вот девочка давала рецепт:
КУКУРУЗА МАРИНОВАННАЯ: молодые, очищенные початки уложить в 3-х литр. банку. Туда же всыпать - 1стол. ложку соли, 150г. сахара, 2стол. ложки 9% уксуса, 1 таблетку аспирина. Залить всё кипятком и стерелизовать 1 час. Закатать. Укутать. Такая кукуруза годится для салатов, чтобы кушать не очень - уксуса много. И я брала сорт бондюэль. Если обычную, то ее наверное дополнительно отваривать нужно.
И второй рецепт:
Для консервирования кукурузы в початках отбираю свежую молодую сахарную кукурузу не больших размеров, чтобы уместилась в 3-х литровые банки. Если кукуруза была выломана ’вчера’, то сахара зерен начинают превращаться в крахмал, при этом кукуруза начинает стареть, а при консервировании даст мутный осадок.
Кукурузу очищаю от листьев и волосков и тщательно моею. Складываю в 3-х литровые простерилизованные банки. Вначале плотно укладываю вертикально, а потом в оставшееся пространство (если останется) можно уложить пару маленьких кочанчиков или один переломать пополам и уложить.
Рассол: доводим до кипения и разливаем по банкам на 1 литр воды 1 ст.ложка соли и 1 ст. ложка уксуса.
Накрываем банки крышками, которые обдали кипятком и ставим стерилизовать на 2-2,5 часа. После этого закатываю банки и даю остыть вверх ногами под одеялом.
Для консервирования кукурузы в початках отбираю свежую молодую сахарную кукурузу не больших размеров, чтобы уместилась в 3-х литровые банки. Если кукуруза была выломана ’вчера’, то сахара зерен начинают превращаться в крахмал, при этом кукуруза начинает стареть, а при консервировании даст мутный осадок.
Кукурузу очищаю от листьев и волосков и тщательно моею. Складываю в 3-х литровые простерилизованные банки. Вначале плотно укладываю вертикально, а потом в оставшееся пространство (если останется) можно уложить пару маленьких кочанчиков или один переломать пополам и уложить.
Рассол: доводим до кипения и разливаем по банкам на 1 литр воды 1 ст.ложка соли и 1 ст. ложка уксуса.
Накрываем банки крышками, которые обдали кипятком и ставим стерилизовать на 2-2,5 часа. После этого закатываю банки и даю остыть вверх ногами под одеялом.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу