КрейсерАвроровна• 05 августа 2015
Девочки, как сделать на зиму баклажаны как грибы?
Когда-то пробовала и очень понравились, а как их сделать на зиму?
Как вы для свое семьи делаете заготовку баклажанов?
Как вы для свое семьи делаете заготовку баклажанов?
6
0
Для приготовления нам понадобится:
2кг баклажан
500г лука
пучок базилика 50гр приблизительно,
пару зубков чеснока
1/4 стакана сахара,
1ч.л соли с горкой (и + посолить баклажаны перед жаркой),
1/4 стакана уксуса,
черный перец по вкусу
Баклажаны порезать кружочками, посолить, оставить на час. После этого обжарить до полуготовности. Важно, не пережарить, поскольку они еще будут мариноваться. Выкладываем баклажаны в емкость послойно, перекладывая нарезаным полукольцами луком, мелко нарубленым чесноком, руками рвем листья базилика, посыпаем черным перцем, поливаем заливкой из уксуса, сахара и соли, оставляем мариноваться на 4-6 часов. Сверху ставим груз. Всем приятного аппетита!
МЕГА_КРУТЬ!!! ПОПРОБУЙТЕ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!
2кг баклажан
500г лука
пучок базилика 50гр приблизительно,
пару зубков чеснока
1/4 стакана сахара,
1ч.л соли с горкой (и + посолить баклажаны перед жаркой),
1/4 стакана уксуса,
черный перец по вкусу
Баклажаны порезать кружочками, посолить, оставить на час. После этого обжарить до полуготовности. Важно, не пережарить, поскольку они еще будут мариноваться. Выкладываем баклажаны в емкость послойно, перекладывая нарезаным полукольцами луком, мелко нарубленым чесноком, руками рвем листья базилика, посыпаем черным перцем, поливаем заливкой из уксуса, сахара и соли, оставляем мариноваться на 4-6 часов. Сверху ставим груз. Всем приятного аппетита!
МЕГА_КРУТЬ!!! ПОПРОБУЙТЕ! НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!!
Ой, простите, вам же для закрутки, тогда вот:
Синие ’под грибы’
5 кг синих порезать кубиками и варить 5 мин в 5 л воды+ 200 г соли.
Остудить, протушить 15 мин в казанчике с растит.маслом и 3-4 головки чеснока давленного + рубленная зелень+ 3 шт острого перчика.Закатать
Синие ’под грибы’
5 кг синих порезать кубиками и варить 5 мин в 5 л воды+ 200 г соли.
Остудить, протушить 15 мин в казанчике с растит.маслом и 3-4 головки чеснока давленного + рубленная зелень+ 3 шт острого перчика.Закатать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу