Сметанный крем

Question

Томатико• 28 октября 2015

Сметанный крем

Девочки, как думаете для бисквитного торта подойдёт сметанный крем? Кто делал такой торт? Всегда делаю масло и сгущенка, а сейчас думаю сметанный сделать. И какой процент жирности у сметаны должен быть?

24 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Торт на ДР дочки как украсить самой? Хочет май литл пони +11 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Як зробити, щоб випічка з ягодами не перетворювалася на мокрий пляцок +21 Хочу зробити біляші, дайте рецепт всіх класних пиріжків які знаєте +21 Поставила пирог песочный с творогом в духовку и выключили свет, готов наполовину +64 Делилась с вами обалденным мороженым, сейчас открыла для себя новый наркотик +35 Порадьте рецепт +21 Що готуєте смачне? +76 Что приготовить сладкое с яблоками если нет сливочного масла +11 Ваш муж может съесть целую пиццу из Форы? +91

Сейчас читают!

Это новая мода такая?+831 Маша Манюк в файлах Епштейна. 5+475 Чат джпт просто вразив…7+467 Летом нас тоже ждут графики ? +391 Питання до чоловіків. Як довго вже ухиляєтесь? І як вдається бути непоміченим?3+383 Идет 4 год отношений, где меня не выбирают… мне 26. Ему 40.3+323 Epstein… не понимаю только, в чем Дисней провинился?2+282

Answer 1 · 2015-10-28T13:38:07+02:00

оксюморон• 28 октября 2015

1

максимальный %

Answer 2 · 2015-10-28T13:38:14+02:00

Голубая фишка• 28 октября 2015

2

25% и сахар по вкусу (пробуйте)

Answer 3 · 2015-10-28T13:38:34+02:00

ksenya-v• 28 октября 2015

3

Я завжди з сметанним роблю. Смачно!

Answer 4 · 2015-10-28T13:39:28+02:00

Остановщица• 28 октября 2015

4

Раджу скористатися цим рецептом
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107831/

Answer 5 · 2015-10-28T13:39:48+02:00

Люблю Поумничать• 28 октября 2015

5

Конечно,мой самый любимый креммммм)Можете взять сметану любой жирности+загуститель для сливок

Answer 6 · 2015-10-28T13:40:37+02:00

Обнемашечка• 28 октября 2015

6

сахар коварен сметана может поплыть вся, нужно будет загуститель, или очень сладкие коржи что бы без сахара. имхо

Answer 7 · 2015-10-28T13:41:56+02:00

zag• 28 октября 2015

7

Сцедите сметану и не прийдется ее загущать. Крем будет нежным как буд-то со сливочным сыром.

Answer 8 · 2015-10-28T13:42:08+02:00

Ответ дляЛюблю Поумничать

Конечно,мой самый любимый креммммм)Можете взять сметану любой жирности+загуститель для сливок

он продаётся в магазине загуститель этот?

Answer 9 · 2015-10-28T13:42:11+02:00

Да, делала.
Я покупаю сметану 20-25% (лучше жирнее), обязательно добавляю загуститель (Сметанфикс, Смета). От загустителя крем может быть не такой гладкий, но зато гарантия, что не жидкий.

Answer 10 · 2015-10-28T13:42:14+02:00

Ванна Тазиковна• 28 октября 2015

10

100% подойдет. А еще я люблю на корж посіпать малиной или яблоко в сахаре обжарить, или другую ягоду...тогда вкус потрясающий

Answer 11 · 2015-10-28T13:43:59+02:00

Ответ дляТоматико

он продаётся в магазине загуститель этот?

Не везде. В АТБ нет. В Экомаркете точно есть, брала. В Сильпо Др.Еткер по идее должен быть.

Answer 12 · 2015-10-28T13:44:13+02:00

я беру 15-20% и ставлю на марлю на час. чтобы вытекло лишнее.
если есть вишни и орехи, то тоже можно использовать.
я разрезаю вдоль пирог, смазываю, раскладываю фрукты и орехи, снова смазываю и сверху кладу снова бисквит.
вкуснятина такая, а если ещё пропитать каким-то сиропом корж, так вообще ням-ням

Answer 13 · 2015-10-28T13:44:50+02:00

Ответ дляzag

Сцедите сметану и не прийдется ее загущать. Крем будет нежным как буд-то со сливочным сыром.

а как это сделать? Как сцедить? Если магазинная?

Answer 14 · 2015-10-28T13:46:04+02:00

Ответ длясладкий_ноябрь

я беру 15-20% и ставлю на марлю на час. чтобы вытекло лишнее.
если есть вишни и орехи, то тоже можно использовать.
я разрезаю вдоль пирог, смазываю, раскладываю фрукты и орехи, снова смазываю и сверху кладу снова бисквит.
вкуснятина такая, а если ещё пропитать каким-то сиропом корж, так вообще ням-ням

вишни есть без косточек . это идея

Answer 15 · 2015-10-28T13:47:54+02:00

Ответ дляБритоножка

Не везде. В АТБ нет. В Экомаркете точно есть, брала. В Сильпо Др.Еткер по идее должен быть.

там написано сколько его нужно на какой объём?

Answer 16 · 2015-10-28T13:49:21+02:00

Ответ дляТоматико

вишни есть без косточек . это идея

так это ж супер!!!!

Answer 17 · 2015-10-28T13:49:53+02:00

Ответ дляТоматико

а как это сделать? Как сцедить? Если магазинная?

да, магазинную.
на марлю всё и на друшлак и в холодильник на час, увидите сколько воды вытечет:)))) за то потом как сливки:))))

Answer 18 · 2015-10-28T13:51:36+02:00

Ответ дляТоматико

он продаётся в магазине загуститель этот?

Дав любом супермаркете

Answer 19 · 2015-10-28T13:52:43+02:00

Ответ дляБритоножка

Да, делала.
Я покупаю сметану 20-25% (лучше жирнее), обязательно добавляю загуститель (Сметанфикс, Смета). От загустителя крем может быть не такой гладкий, но зато гарантия, что не жидкий.

а мне пусть лучше жидкая, но без всяких загустителей.
зачем портить бисквит ими если делаете домашнее?
тогда проще в магазине купить со всякой химией и добавками.

Answer 20 · 2015-10-28T13:52:57+02:00

Ответ длясладкий_ноябрь

да, магазинную.
на марлю всё и на друшлак и в холодильник на час, увидите сколько воды вытечет:)))) за то потом как сливки:))))

На час мало, лучше часов на 8-12, из 4-х пачек сметаны, стекает 0,5 л. сыворотки.
Если времени ждать нет, то тогда загуститель, лучше ’Смета’ (Украса).

Answer 21 · 2015-10-28T13:54:51+02:00

Ответ длясладкий_ноябрь

а мне пусть лучше жидкая, но без всяких загустителей.
зачем портить бисквит ими если делаете домашнее?
тогда проще в магазине купить со всякой химией и добавками.

Жидкая у меня течет водой Это надо либо базарную брать, либо сливки жирные. А в загустителе ничего страшного нет - там крахмал

Answer 22 · 2015-10-28T13:56:11+02:00

Ответ длясладкий_ноябрь

я беру 15-20% и ставлю на марлю на час. чтобы вытекло лишнее.
если есть вишни и орехи, то тоже можно использовать.
я разрезаю вдоль пирог, смазываю, раскладываю фрукты и орехи, снова смазываю и сверху кладу снова бисквит.
вкуснятина такая, а если ещё пропитать каким-то сиропом корж, так вообще ням-ням

Надо попробовать, никогда так не сцеживала жидкость

Answer 23 · 2015-10-28T14:03:24+02:00

Ответ длясладкий_ноябрь

да, магазинную.
на марлю всё и на друшлак и в холодильник на час, увидите сколько воды вытечет:)))) за то потом как сливки:))))

спасибо за совет, никогда так не делала

Answer 24 · 2015-10-28T15:08:19+02:00

Ответ дляБритоножка

Жидкая у меня течет водой Это надо либо базарную брать, либо сливки жирные. А в загустителе ничего страшного нет - там крахмал

я даже когда 15% е процеженную взбиваю, то ничего не течёт никогда.

Сметанный крем

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Сейчас читают!