Каяспер• 16 ноября 2015
Колбаска домашняя за 40 минут. Девочки, это удивительно!
Вот рецепт:
Филе куриное (0,5 кг)
Молоко (400 мл)
Яйцо (1 шт)
Крахмал (2 ст. л.)
Чеснок (7 зубчиков)
Соль (2 ч.л.)
Сахар (0,5 ч.л.)
Приправы:
Перец чёрный
Кориандр
Мускатный орех
Кардамон
Все перетираете в блендере, получается однородная масса, напоминающая сметану. Выливаете в форму, предварительно смазанную растительным маслом, но не до конца, масса еще подымется при готовке. Заматываете пищевой пленкой. Я использовала 2 большие чашки и стеклянную салатницу. В кастрюлю укладываете полотенце, ставите формы и заливаете водой на половину.Варите 40 минут. Доставать колбасу можно как только немножко остынет. Выходит отлично, но будьте аккуратны, можно обжечься бульоном, который образовывается при варке.
Добавила в рецепт отсебятину и использовала свинину, из специй взяла только соль\перец. Чеснока положила 1 большой зубчик, как по мне многовато. В следующий раз попробую 1:1 филе курицы и свинину, чеснока меньше добавлю.
Выход готовой колбаски получается практически 1 кг, учитывая, что девочки часто задаются вопросом, как сэкономить или приготовить блюдо на большую семью. А самое главное, что деток можно кормить безопасным продуктом. Жарится отлично, не распадается, имеет консистенцию магазинной варенной колбасы.
Филе куриное (0,5 кг)
Молоко (400 мл)
Яйцо (1 шт)
Крахмал (2 ст. л.)
Чеснок (7 зубчиков)
Соль (2 ч.л.)
Сахар (0,5 ч.л.)
Приправы:
Перец чёрный
Кориандр
Мускатный орех
Кардамон
Все перетираете в блендере, получается однородная масса, напоминающая сметану. Выливаете в форму, предварительно смазанную растительным маслом, но не до конца, масса еще подымется при готовке. Заматываете пищевой пленкой. Я использовала 2 большие чашки и стеклянную салатницу. В кастрюлю укладываете полотенце, ставите формы и заливаете водой на половину.Варите 40 минут. Доставать колбасу можно как только немножко остынет. Выходит отлично, но будьте аккуратны, можно обжечься бульоном, который образовывается при варке.
Добавила в рецепт отсебятину и использовала свинину, из специй взяла только соль\перец. Чеснока положила 1 большой зубчик, как по мне многовато. В следующий раз попробую 1:1 филе курицы и свинину, чеснока меньше добавлю.
Выход готовой колбаски получается практически 1 кг, учитывая, что девочки часто задаются вопросом, как сэкономить или приготовить блюдо на большую семью. А самое главное, что деток можно кормить безопасным продуктом. Жарится отлично, не распадается, имеет консистенцию магазинной варенной колбасы.
39
0
получается, как обычная колбаса. Масса, да, до варки напоминает мусс.
Простите, фотографировать почти нечего, но вот украла в просторах..
Попробуйте обязательно, очень все быстро и вкусненько! Ребенок мясо только рубленное любит, сложно жевать кусочки, а здесь безопасно, для малышей самое то, только тогда нужно подыскать курочку домашнюю, потому что из Нашей рябы получится то же, что и из магазина.
Я делала такую. Из филе курицы. Очень вкусно. Ноперемалывать надо долго, у меня консистенция более крупная получилась, не такая как у варенки. Если хотите как магазинную, нужначаша для измельчителя, т.е не погружной блендер, а чашас ножом. Ну или мелкими порциями молоть. Долго, тщательно. Но и более крупная тоже не плохо. И теплая даже вкуснее чем холодная
вы не правильно делали. Тоже филе, как может быть не вкусно? Я не лила столько молока, чеснок не добавляла. Было супер
а я пробовала такую делать,из куриного филе,только с добавлением сока буряка,для цвета розового,и заворачивать в фольгу и варить.Ну такое,курица как курица,мои не оценили.
вот, да, мне чеснока многовато, я его не очень. Но молока важно добавлять много, колбаса получается сочной, консистенция, точно, как у магазинной. А сок свеклы при варке теряет цвет, т.е. его класть бессмысленно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу