Голодаю• 06 июня 2013
сколько дней варить варенье из черешни?
Варю в первый раз варенье из черешни. на один кг черешни - примерно всыпала кг сахара и 200 гр воды. Варю как прочитала в инете, закипело отставила на несколько часов, потом опять. Что-то оно не становится вареньем((((
19
0
А какое вы хотите что бы было-густое?Черешня густой не будет.Наверное нужно всякой бяки накидать что бы было густое
кстати ели недавно варенье свекрови. капец, сахар осел на дно и затвердел!!! у моей мамы такого никогда не было! как у меня получится конечно не знаю))))
Поварили-отставили,и так 4-5 раз.Может и уварится.Я на 3кг черешни и 3кг сахара брала стакан апельсинового сока.Из сока и сахара варила сироп,а потом уже заливала черешню.И то получилось в итоге жидковатое,как по мне,ложка не стоит.
Там в рецепте сироп из 1 кг сахара и стакана воды. Все правильно. Только я варю в несколько этапов, каждый этап начинаю заново только после того, как варенье полностью остынет. Вроде не жидкое.
Я варю по такому вот рецепту, всегда получается: очищаю от косточек и засыпаю сахаром 1:1,на 1кг сахара маленькая чашка воды, ставлю миску на большой огонь, закипает-снимаю пену, не уменьшая огонь, варю до тех пор, пока кипящие пузырьки не закроют всю поверхность (еще готовность проверяю, капнув каплю сиропа на блюдце-при наклоне она должна тянуться, а не стекать как вода).
Оно по началу жидковатое,если всё сделаете по рецепту оно загустеет,если не много воды бахнули. Я так первое тоже варила, думала сразу ложка должна в нём стоять, а оказывается сироп уже после последней варки,даже выключенный продолжает от своей температуры доготавливаться . Я его так доварила,что стало потом когда остыло коричневым и с привкусом пережжёного сахара. Оно когда постоит -загустеет.
Пектин добавьте - и варить не придётся и густота будет. Если её днями варить, что ж там полезного будет в той черешне?
да варю потому что целое дерево пропадает. сыну заморозила, а то папаня есть будет зимой))))
в следующий раз тогда меньше воды точно попробую.не косточки некогда выковыривать с малышом
в следующий раз тогда меньше воды точно попробую.не косточки некогда выковыривать с малышом
Очень вкусно по этому рецепту получается:
На кило черешни без косточек - кило сахара, пачка Желфикса 1:1, полстакана белого сухого вина хорошего, сок 1 лимона. Черешню с вином прогреть до кипения, всыпать Желфикс, перемешать, дать закипеть, всыпать сахар, дать прокипеть мин. 4-5 - и по стерильным банкам :)
На кило черешни без косточек - кило сахара, пачка Желфикса 1:1, полстакана белого сухого вина хорошего, сок 1 лимона. Черешню с вином прогреть до кипения, всыпать Желфикс, перемешать, дать закипеть, всыпать сахар, дать прокипеть мин. 4-5 - и по стерильным банкам :)
Я вот из клубники уже третий день варю))))))))))))) жидкое зараза))))))))))
в этом году клубника водянистая да и вишня тоже уже собирать вчера начала буду тоже варить мучить его0))
а воду да вы зря туда добавили)))
в этом году клубника водянистая да и вишня тоже уже собирать вчера начала буду тоже варить мучить его0))
а воду да вы зря туда добавили)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу