ФФФФристайла• 30 апреля 2016
Опытные хозяйки подскажите по тесту на кефире
Дорогие, советчицы, решила я сделать тонкие пироги с сырной начинкой на кефирном тесте. Я точно знаю что делала их уже, но много лет назад . НО у меня сейчас ничего не получается. Тесто прилипает к рукам и невозможно вымесить. Возможно ли это из за того что мало муки на это количество кефира.. Кто разбирается подскажите ошибка в рецепте или все правильно а я неумейка )))
вот что в рецепте для теста на 1 пирог.
кефир- 1 стак. (250 мл)
сливочное масло- 50 г
мука- 2 стак. (320 г)
дрожжи сухие- 7 г
соль- 1/2 ч.л.
вот что в рецепте для теста на 1 пирог.
кефир- 1 стак. (250 мл)
сливочное масло- 50 г
мука- 2 стак. (320 г)
дрожжи сухие- 7 г
соль- 1/2 ч.л.
13
0
Спасибо, а можно добавлять муку пока тесто не перестанет прилипать ? не получится ли пирог твердым из за этого ?
Нужно смотреть дальше в процессе замеса. Чуть подсыпали и месите, оно должно быть таким мягковатым, пальцем ткнули и вмятина осталась. Далее на стол и катаете. Сразу много муки не сыпьте!
На стакан кефира 3 ст муки.
Можете добавить грамм 50 подс.масла.
Сначала дрожжи смешиваете с солью,наливаете кефир, добавляем масло и в самом конце муку.
Можете добавить грамм 50 подс.масла.
Сначала дрожжи смешиваете с солью,наливаете кефир, добавляем масло и в самом конце муку.
Спасибо всем добавила муку и подсолнечное масло ))) вот кто так пишет рецепты с неправильными пропорциями 
Ответ дляФФФФристайла
Спасибо всем добавила муку и подсолнечное масло ))) вот кто так пишет рецепты с неправильными пропорциями
Пирожки получились?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу