Майор Медуза• 23 июня 2013
Посоветоваться пришла по желе
Вот такой рецепт желе, хочу сливки заменить на молоко 3,2%. Как думаете получится или нет?
14
0
Мне кажется, что это повлияет только на вкус.
Со сливками это что-то типа ’панакоты’, а у Вас получится водянистое желе.
Как по мне лучше делать именно по рецепту так-как фишка этого десерта именно в сливках.
Со сливками это что-то типа ’панакоты’, а у Вас получится водянистое желе.
Как по мне лучше делать именно по рецепту так-как фишка этого десерта именно в сливках.
Автор, если у Вас просто нет сливок - можно прогреть, но не кипятить, молоко с сливочным маслом, тем более, что среднежирные сливки - это 10-15%, но в рецепте есть вода, значит - жирность уже уменьшиться. Не будет Ваше желе водянистое - или просто воду не лейте, или масло слив. добавьте
можете вместо сливок сметану добавить,тот же вкус должен получится.я все молочное желе на сметане делаю.
Ответ дляcoloritka
жирнее получится, хотела жирность уменьшить.
сменану возьмите 15%, уменьшите сахара (если что, присыпите красиво сахарной пудрой под трафарет).
а главное - делайте небольшую дозу! ;)
а главное - делайте небольшую дозу! ;)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу