Лунтик-паунтик• 16 августа 2016
Кто-то варил варенье из дыни?
Порезала, засыпала сахаром, поварила минут 5-7. В итоге сока 2/3 кастрюли.... Есть надежда, что будет вкусное? Один сироп закрывать?...
16
0
Варила дыню, не понравилось. Сначала много жидкости, после уваривания невкусно. Потом уже подумала, что надо было Желфикс или Конфитюрку добавить.
Нет, совсем не понравилось, я даже закрывать не стала. В тазике постояло, лениво поковыряли, остатки выбросили.
Но у меня, вообще, ’балувани’. Мало, что нравится и мало закрываю. Ревень с апельсином, айва, айва с имбирем, абрикосовый джем. Клубнику просто, как дань традиции. Кизил, если попадется хорошая ягода.
Но у меня, вообще, ’балувани’. Мало, что нравится и мало закрываю. Ревень с апельсином, айва, айва с имбирем, абрикосовый джем. Клубнику просто, как дань традиции. Кизил, если попадется хорошая ягода.
Да, и желфикс - это пектин, а не агар-агар. Я не слышала, чтобы с агаром варили варенье. Может, ошибаюсь:)
ой, напомнили...ещё в детстве стояла банка 3 л. варенье из дыни в кухне на столе, как рвонёт 
даже пятно на потолке было, такой взрыв был 
даже пятно на потолке было, такой взрыв был
Варила, но никогда не беру воды по рецепту, всегда меньше. Срок варки коротки, варила в два приема.
Дыня нужна плотная, слегка недозрелая. Сочные сорта не подходят, они расползаются в пюре и становятся кашей. И нужно добавлять ванилин или лимон.
Если сиропа очень много, я в нем варю что-нибудь еще, например, еще одну порцию такого-же варенья или другого.
Дыня нужна плотная, слегка недозрелая. Сочные сорта не подходят, они расползаются в пюре и становятся кашей. И нужно добавлять ванилин или лимон.
Если сиропа очень много, я в нем варю что-нибудь еще, например, еще одну порцию такого-же варенья или другого.
Если добавить лимон, то будет очень вкусно. Без лимона, есть невозможно будет. Агар добавить можно.
Вчера тоже эксперементировала. Долго вспоминала лишнюю жидкость, часа 2 точно, добавила пару ложек лимона и на кончике ножа корицу. Затем варенье жикнула блендером, вышло по консистенции как магазинная сметана! На вкус особо не пробовала, думаю зимой сойдет!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу