Жирафовое варьенье• 18 июля 2017
Огурцы на зиму
хочу закрити на зиму огырки перший раз .але зовсым незнаю як пыдскажыть смачний ы легкий спосыб
29
0
Не стоит вам их закрывать.
на 3 л. банку.
Помити банку накласти огірків.
Залити холодною водою.
У воду додати 3 ст.л. солі, кріп, часник, листя хрону.
Банка стоїть 3 дні, огірки сквашуються.
Потім в кастрюлю сливаемо росіл і кип2яченим заливаем в банку, закриваєм кришкою.
Помити банку накласти огірків.
Залити холодною водою.
У воду додати 3 ст.л. солі, кріп, часник, листя хрону.
Банка стоїть 3 дні, огірки сквашуються.
Потім в кастрюлю сливаемо росіл і кип2яченим заливаем в банку, закриваєм кришкою.
Запихиваете в 3 л банку (помыть обязательно и огурцы и банку), добавьте 3 ст. л. соли, укропчик, лист хрена и чесночек. Заливаете простой водой, крышкой закрываете и забываете о них на 3 дня. Через 3 дня рассол слили в кастрюлю и проварили 10 мин, огурцы из банки помыли и опять в банку закинули, кипящим рассолом залили и 20 мин банку проварили в большой каструле с водой (минуты засекаете от поднимания в банке пузырьков). И закатать железной крышкой. Эти огурчики намного полезней маринованых, натуральнее и легко делаются, несмотря на длинное описание
Ответ дляmalva08
что за истерика?так закрываются огурцы на зиму под закаточные крышки.Странная вы,....если вы не знаете китайского языка-это не значит что его не существует
Ответ дляУхахайкина
что за истерика?так закрываются огурцы на зиму под закаточные крышки.Странная вы,....если вы не знаете китайского языка-это не значит что его не существует
истерика в том, что мы с хозяйкой одинаковый рецепт одновременно написали Значит не только я их люблю)))
Значит не только я их люблю)))
Ответ дляmalva08
истерика в том, что мы с хозяйкой одинаковый рецепт одновременно написали Значит не только я их люблю)))
Значит не только я их люблю)))
ааа...тогда сорри
Ответ дляmalva08
истерика в том, что мы с хозяйкой одинаковый рецепт одновременно написали Значит не только я их люблю)))
Значит не только я их люблю)))
У Вас разные рецепты, Вы варите свои огурцы 20 минут, а другая хозяйка заливает их горячим рассолом без стерилизации в банках
Проверенно, стояли до весны в квартире, заливать один раз горячим рассолом, сама в шоке, свекровь научила. Те, что стерилизовала были отстойные, не сравнить
Я вообще укладываю огурцы, специи, травы, заливаю холодной водой и в погреб, они там просто переигрывают спокойно и стоят всю зиму)
да я не стерелезую 20 мин., просто залила и все.
но они у меня в погребе зимуют.
все отлично , делаю так всегда.
но они у меня в погребе зимуют.
все отлично , делаю так всегда.
Ответ дляmalva08
в этом году попробую одну банку не варить - спасибо за подсказку
я первый раз тоже не верила.
Ответ дляmalva08
а второй?
та все нормально, я по -другому даже не делала никогда.
Я не фанат закруток, только огурцы и квашу помидоры и все.
Я не фанат закруток, только огурцы и квашу помидоры и все.
Огурцы в огурцах.
Крупные огурцы натираем на тётке. Из расчёта на одну литровую банку лентой массы- 2 столовые ложки соли, хорошо перемешать и оставить на два часа, чтобы огурцы пустили сок.
В чистые сухие банки( стерилизовать не нужно), на дно выкладываем немного тертой массы с соком, сверху укроп, чеснок, ваши любимые специи( я просто добавляют немного итальянских травок), сверху маленькие хорошо вырытые огурчики. Чередуем слои: огурцы-тертая масса с соком. В конце огурцы снова закрываем укропом, чесноком и специями, полностью закрываем лентой массой с соком до самого верха. Закрываем пластмассовыми крышками и в холод.
Через две недели получается малосольные, чем дольше стоят, тем больше они становятся похожими на бочковые. Стоят всю зиму, очень вкусно. Безотходно: огурцы съедаем, тертая масса тоже вкусная, можно и так съесть, можно в рассольник.
Много лет уже так закрываю.
Крупные огурцы натираем на тётке. Из расчёта на одну литровую банку лентой массы- 2 столовые ложки соли, хорошо перемешать и оставить на два часа, чтобы огурцы пустили сок.
В чистые сухие банки( стерилизовать не нужно), на дно выкладываем немного тертой массы с соком, сверху укроп, чеснок, ваши любимые специи( я просто добавляют немного итальянских травок), сверху маленькие хорошо вырытые огурчики. Чередуем слои: огурцы-тертая масса с соком. В конце огурцы снова закрываем укропом, чесноком и специями, полностью закрываем лентой массой с соком до самого верха. Закрываем пластмассовыми крышками и в холод.
Через две недели получается малосольные, чем дольше стоят, тем больше они становятся похожими на бочковые. Стоят всю зиму, очень вкусно. Безотходно: огурцы съедаем, тертая масса тоже вкусная, можно и так съесть, можно в рассольник.
Много лет уже так закрываю.
Блин, долбанный редактор.
Огурцы на терке натираем, а не на тётке...
И из расчёта на одну литровую банку тертой массы- 2 столовые ложки соли.
Маленькие огурчики не вырытые, а вымытые .
Полностью закрываем тертой массой с соком, а не лентой... Извините за редактор ..
Огурцы на терке натираем, а не на тётке...
И из расчёта на одну литровую банку тертой массы- 2 столовые ложки соли.
Маленькие огурчики не вырытые, а вымытые .
Полностью закрываем тертой массой с соком, а не лентой... Извините за редактор ..
Как раз закрываю огурцы по рецепту на кетчупе торчин Чили , уже 3 года так консервируют все просят рецепт)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу