KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Кто делал бифивит на безлактозном молоке???

Вчера сделала бифивит на вот таком молоке безлактозном тетрапак 2.6%



по вкусу получился очень сладкий. (кто знает это молоко оно на вкус сладкое)
так вот на вкус мне он понравился очень, а вот консистенция немного жиже вышла нежели на молоке 3.2%. у кого какой опыт? это из за жирности или я недоквасила?  

19 сентября 2013 в 13:09
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 angelozy
19 сентября 2013 в 13:28
Я делаю на безлактозном Валио, там жирность еще меньше,но иногда получается очень густой, а иногда и вовсе не сквашивается..Мое мнение-результат зависит от закваски..Бывает, что из одной коробочки-все идеально, покупаешь следующую-и беда..
Вообщем весь процесс фортуна-лотерея..:((
2 Angely (автор)
19 сентября 2013 в 13:50 Ответ для angelozy
Цитата:
Я делаю на безлактозном Валио, там жирность еще меньше,но иногда получается очень густой, а иногда и вовсе не сквашивается..Мое мнение-результат зависит от закваски..Бывает, что из одной коробочки-все идеально, покупаешь следующую-и беда.. Вообщем весь процесс фортуна-лотерея..:((
спасибо, понятно. наверное поспешила и не доквасила, очень ух хотелось попробовать))) а как вам на вкус? понравился?вы бифивит квасили или йогурт?
3 Angely (автор)
19 сентября 2013 в 13:52
и еще что за молоко такое ВАЛИО? тетрапак? где покупаете? это заграничное? не видела такого.
4 angelozy
19 сентября 2013 в 14:34
Я делаю симбилакт(виво)Очень вкусно..Написано,что время сквашивания 6 часов. Когда нормальная закваска может и за 4-5 приготовиться..а когда нет..то стоит и 7 и 8 и получается какая-то слизистая фигня..
Молоко Валио-финское..Оно делается немного по другой технологии,нежели наше молоко..В валио вообще нет лактозы, а в нашем молоке какое-то ее содержание допускается..Для моего ребенка это критично,поэтому и покупаем Валио,которое стоит 34 грн за пакет..А продается оно и в Ашане,и в Новусе,в Сильпо...
5 Angely (автор)
19 сентября 2013 в 15:17
понятно, спасибо. я не обращала внимание на такое молочко потому как не критично для нас. а вы знаете, у меня сестра в молоко малому добавляла мамалак и тоже получается что безлактозное молоко выходит.
симбилакт тоже ням ням)))) мы вообще любим закваски всякие виво. а как вам ряжанка? (стрептосан?)
6 angelozy
19 сентября 2013 в 16:39
А мы такое не пробовали..только йогурт и симбилакт..Ребенку вроде одходит и менять пока не хочется
7 Angely (автор)
19 сентября 2013 в 20:41 Ответ для angelozy
Цитата:
А мы такое не пробовали..только йогурт и симбилакт..Ребенку вроде одходит и менять пока не хочется
еще бифивит попробуйте, от него детки в восторге он сладенький как и симбилакт
Вопрос закрыт