миссАрфография• 20 июня 2018
Як краще заморозити вишню
Жодного разу ще не заморожувала вишню. Як краще - з кісточками чи без? Для використання мені потрібна без кісточок, але чи не потече вона занадто, якщо заморозити вже без них? Чи краще цілу, а вже потім розморожувати і видаляти кісточки?
21
0
мне лень выковыривать и я не мыла ее.Просто по пакетах и в морозилку.Зимой доставала,мыла и ели с сахаром,компот варила.
Я так сливу угорку заморозила и вот весной варенье сварила чтоб целая была ягода- мои все в врсторге были...
Я так сливу угорку заморозила и вот весной варенье сварила чтоб целая была ягода- мои все в врсторге были...
Без косточки не потечет. Я в прошлом году часть сделала с косточкой, так матюкалась зимой когда доставала косточки. Лучше сразу все сделать.
Дякую за відповіді. Мені однозначно зручніше вийняти кісточки зараз, сумнівалась у якому стані вишня буде потім.
Буду братись за ’улюблену’ роботу
.
Буду братись за ’улюблену’ роботу
.
Я морожу без косточек
Пока вынимаю косточки, ягоды отбрасываю на друшлаг, чтоб стекал лишний сок.
Потом аккуратно, не прижимая раскладываю по пакетам и отправляю в морозилку.
Пока вынимаю косточки, ягоды отбрасываю на друшлаг, чтоб стекал лишний сок.
Потом аккуратно, не прижимая раскладываю по пакетам и отправляю в морозилку.
ІМХО нема смислу - консервована практично не втрачає в смаку, як і розморожену прямо їсти не сильно і хочеться.
Смотря для ччего она Вам зимой будет нужна.
Мне на компоты, я засыпаю в юольшой лоток в камере морозильной, и каждые 1,5 - 2 часа осторожно перемешываю. Засыпаю ведро сразу.
Если перемешивать ( руками) - то вишня каждая отдельно, не слипаеться.
Мне на компоты, я засыпаю в юольшой лоток в камере морозильной, и каждые 1,5 - 2 часа осторожно перемешываю. Засыпаю ведро сразу.
Если перемешивать ( руками) - то вишня каждая отдельно, не слипаеться.
если на компот, тогда морожу с косточкой, если на пирог зимой, тогда лучше вишню в собственном соку закатываю (без косточки).
Я також так думала раніше і попередні роки консервувала. Але коли цього року пекла булочки із вишнями (консервованими), а потім через декілька днів зі свіжими - це просто ’небо і земля’. Заморожена - це, звісно, не свіжа, але ближче по смакових якостях, аніж консервована.
Вы из замороженной косточки не удалите потом.
Я вишню мою, потом заливаю водой и засыпаю соль (на ведро 5-6 столовых ложек. Червяки всплывают, воду сливаю, промываю вишню еще раз.
Удаляю косточки. Мой лайфхак - из многолетнего опыта сделала вывод, что аккуратней всего получается удалять косточки коктейльной трубочкой)
Чищенную вишню откидываю на дуршлаг, чтоб стек лишний сок, могу даже чуть прижать ладонью.
Потом вишню в лотки, и в морозилку. Когда заморозится, лотки можно убрать.
Как-то так.
Я вишню мою, потом заливаю водой и засыпаю соль (на ведро 5-6 столовых ложек. Червяки всплывают, воду сливаю, промываю вишню еще раз.
Удаляю косточки. Мой лайфхак - из многолетнего опыта сделала вывод, что аккуратней всего получается удалять косточки коктейльной трубочкой)
Чищенную вишню откидываю на дуршлаг, чтоб стек лишний сок, могу даже чуть прижать ладонью.
Потом вишню в лотки, и в морозилку. Когда заморозится, лотки можно убрать.
Как-то так.
Кстати, девочки, чуть не в тему, но напишу тут, мб, кому-то пригодится мой опыт)
В этом году было столько вишни, что задолбалась чистить и морозить, решила делать вишневую наливку)
В общем, если в 2-х литровую банку насыпать вишню (по плечики), стакан-полтора сахара, долить до верха коньяк или водку, закрыть это все крышкой и поставить в солнечное теплое место на неделю - две, то получится бомбезная наливка!!
Сделала так 11-го числа, сегодня попробовала - очень классно. Горечи от косточек нет, спиртное не чувствуется вообще, наливка по плотности ближе к ликеру, чем к коньяку или водке, и вишни тоже обалденные, настоящие ’пьяные’)
В этом году было столько вишни, что задолбалась чистить и морозить, решила делать вишневую наливку)
В общем, если в 2-х литровую банку насыпать вишню (по плечики), стакан-полтора сахара, долить до верха коньяк или водку, закрыть это все крышкой и поставить в солнечное теплое место на неделю - две, то получится бомбезная наливка!!
Сделала так 11-го числа, сегодня попробовала - очень классно. Горечи от косточек нет, спиртное не чувствуется вообще, наливка по плотности ближе к ликеру, чем к коньяку или водке, и вишни тоже обалденные, настоящие ’пьяные’)
Я спочатку закрила без дірки, простою капроновою. Через 2 доби глянула, а воно трохи ’піддуває’) Зняла кришку, накрила марлею, складеною в 4 шари. Ще через день дивлюсь, нічого не бродить, знову накрила кришкою, прямо поверх марлі) Так і стоїть. Не бродить.
Я тоже типа так хочу сделать.
Читала, что вишню с косточками не желательно настаивать дольше 40 дней, там же все таки синильная кислота есть.
Выну вишню из настойки, дам стечь хорошенько, потом или сахаром засыплю, или попробую в шоколаде сделать. По идее, должно получиться.
Читала, что вишню с косточками не желательно настаивать дольше 40 дней, там же все таки синильная кислота есть.
Выну вишню из настойки, дам стечь хорошенько, потом или сахаром засыплю, или попробую в шоколаде сделать. По идее, должно получиться.
А я при переизбытке вишни, когда уже нет места в морозилке делаю вяленую - сначала засыпаю сахаром, чтобы дала сок, потом на сито, чтобы сок ушел, после этого вишню в кипящий сахарный сироп и опять на сито. Потом в сушильную машину сушиться. Зимой можно есть вместо конфет, использовать вместо изюма (я еще и обычную сушеную вместо изюма использую), хранить в банке под крышкой при комнатной температуре. Сироп с вишневым соком кипячу и порционно замораживаю, потом в желе, компоты, просто добавить в обычную газировку.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу