Белки для безе...

Question

Аноним_1435• 03 августа 2018

Белки для безе...

Должны быть холодными перед взбиванием?

12 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Дайте рецепт пирожков) +21 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Какая же я умничка, так быстро сделала пиццу и поставила ее в духовку +19 Ой, дамочки, сырники получились отменные.. +46 Кто пробовал печь лепешки на сковородке? +13 Пита что не так? +13 Выпечка без муки, возможно ли это? +36 Кто пробовал делать домашний хлеб? +16

Сейчас читают!

Очікування, реальність. +701 Жена брата+211 Мой ужин наконец-то+191 А Ви задумувались, на чому Ви спите та з чого їсте у подорожах ?+161 Дорога серцю свекруня 2+162 Месяц не мыла голову шампунем каждый день+151 Вот эта желтизну на силиконе ничем не отмыть?+141

Answer 1 · 2018-08-03T14:54:34+02:00

Коренная киевлянка• 03 августа 2018

1

да.

Answer 2 · 2018-08-03T14:58:15+02:00

Green_Cat• 03 августа 2018

2

Ага, максимально холодні.

Answer 3 · 2018-08-03T14:58:25+02:00

Алёнушка78• 03 августа 2018

3

Да, холодными.
Я прочитала бЕлки

о, думаю что-то новенькое

Answer 4 · 2018-08-03T15:03:58+02:00

Сфера влияния• 03 августа 2018

4

легче взбиваются холодные и свежие белки. Более вкусное безе из состаренных и теплых.

Answer 5 · 2018-08-03T15:07:17+02:00

Ответ дляСфера влияния

легче взбиваются холодные и свежие белки. Более вкусное безе из состаренных и теплых.

Только хотела это написать)
Тоже Чадейку полюбляете?)

Answer 6 · 2018-08-03T15:55:15+02:00

Играюся• 03 августа 2018

6

так, по іншому не виходить в мене. Спеціально експериментувала

Answer 7 · 2018-08-03T16:10:33+02:00

Ответ дляКлаваЧерепиця

Только хотела это написать)
Тоже Чадейку полюбляете?)

и ее тоже))0

Answer 8 · 2018-08-03T17:15:10+02:00

mena• 03 августа 2018

8

нет. температура не имеет значения.
но имеет значение мощность миксера!

Answer 9 · 2018-08-03T17:26:50+02:00

БЦАшка• 03 августа 2018

9

без разницы. больше даже комнатной температуры люблю

Answer 10 · 2018-08-03T21:02:35+02:00

Ответ дляmena

нет. температура не имеет значения.
но имеет значение мощность миксера!

у меня комбайн с диском доя взбивания, мощность хорошая: холодные белки взбиваются хорошо и быстро, а вот теплые белки -беда, а не безе, сравнивала

Answer 11 · 2018-08-03T21:38:21+02:00

Ответ дляИграюся

у меня комбайн с диском доя взбивания, мощность хорошая: холодные белки взбиваются хорошо и быстро, а вот теплые белки -беда, а не безе, сравнивала

Тут залежність навпаки: потужний швидкий міксер може реально ’зварити’ білок і буде дійсно не безе, а біда.

Answer 12 · 2018-08-03T22:48:56+02:00

Ответ дляGreen_Cat

Тут залежність навпаки: потужний швидкий міксер може реально ’зварити’ білок і буде дійсно не безе, а біда.

я знаю, тому на середній потужності це роблю, десь до 4-6хв займає процес. Я тренувалася перед великоднем з новим цим диском, то чоловік попередив, дивись 《звариш》.

Краше охолождені білки точно, то хоч не встигнуть зваоитися на вис.оборотах.

Белки для безе...

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!