Рыжая бестия• 04 апреля 2020
Как испечь паску, если холодно?
Девочки, как испечь паску, если в доме достаточно прохладно?
Вот думаю, что тесто можно поставить в разогретую духовку. А как потом в формах, чтобы подходило? Как разогреть духовку, если в ней будут паски в формах подходить?
Вот думаю, что тесто можно поставить в разогретую духовку. А как потом в формах, чтобы подходило? Как разогреть духовку, если в ней будут паски в формах подходить?
28
0
У мене взагалі рецепт, в якому тісто міситься на ніч і доходить до ранку в холодильнику. Росте як має бути, головне, щоб дріжджі були хороші.
Со следующих выходных прогнозируют тепло.
Я опрау ставлю на водяную баню. В большую каструлю наливаю немного воды, а тазик с опарой или с тестом, сверху. Только слежу,что бы вода не сильно нагрелась. Подходят паски в духовке на 50 градусов.
Я опрау ставлю на водяную баню. В большую каструлю наливаю немного воды, а тазик с опарой или с тестом, сверху. Только слежу,что бы вода не сильно нагрелась. Подходят паски в духовке на 50 градусов.
Очень приятно, что люди действительно верят и хотят соблюдать. Я попрошу вас поинтересоваться тем, что это за праздник, и кто его должен был праздновать.
Ок, поставила в духовку на 50 градусов подходить. А как дальше? Если я достану из духовки, чтобы прогреть духовку до 200 градусов, за это всемя паски не опадут?
. Самый приемлемый вариант для неумехи
Я бы не доставала. Смотрю, что подошли. включаю температуру и вперед. И 200 градусов многовато....Я пеку 170-180.
Якщо ще актуально.
Брала рецепт з say7, використовую його для всіх випадків життя, хіба що для паски цілі яйця повністю або частково замінюю жовтками (приблизно зважую або по об´єму дивлюся) і додаю лимонну або апельсинову цедру і багато родзинок з цукатами.
250 мл теплого молока (чуть выше t тела, пробуем костяшкой пальца, молоко должно быть чуть теплее)
25 г свежих дрожжей (я брала 8г. сухих)
2 яйца, взбить вилкой (яйцо комнатной t,, за 2ч. до работы достаем их их холодильника)
500 г муки + мука для работы
75 сахара (3ст.л. с небольшой горкой)
75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
1/4 ч. л. соли
Для смазывания:
1 желток+1ст.л. молока
1. В небольшой чашке смешиваем подогретое молоко и дрожжи. Перемешиваем и даем дрожжам полностью растворится
2. Переливаем в чашу комбайна или более глубокую и большую чашу где будете замешивать тесто. Добавляем яйца и перемешиваем миксером с насадкой ’крючок’ на низкой скорости
3. Не переставаю мешать постепенно добавляем проссеяную муку и сахар. Перемешиваем на умеренной скорости минуты 4.
4. Постепенно вводим масло и перемешиваем еще минут 5-6. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто получается достаточно жидкой для дрожжевого. Из него невозможно лепить, оно липнет к рукам. Плотно накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на ночь.
Брала рецепт з say7, використовую його для всіх випадків життя, хіба що для паски цілі яйця повністю або частково замінюю жовтками (приблизно зважую або по об´єму дивлюся) і додаю лимонну або апельсинову цедру і багато родзинок з цукатами.
250 мл теплого молока (чуть выше t тела, пробуем костяшкой пальца, молоко должно быть чуть теплее)
25 г свежих дрожжей (я брала 8г. сухих)
2 яйца, взбить вилкой (яйцо комнатной t,, за 2ч. до работы достаем их их холодильника)
500 г муки + мука для работы
75 сахара (3ст.л. с небольшой горкой)
75 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезать кубиками
1/4 ч. л. соли
Для смазывания:
1 желток+1ст.л. молока
1. В небольшой чашке смешиваем подогретое молоко и дрожжи. Перемешиваем и даем дрожжам полностью растворится
2. Переливаем в чашу комбайна или более глубокую и большую чашу где будете замешивать тесто. Добавляем яйца и перемешиваем миксером с насадкой ’крючок’ на низкой скорости
3. Не переставаю мешать постепенно добавляем проссеяную муку и сахар. Перемешиваем на умеренной скорости минуты 4.
4. Постепенно вводим масло и перемешиваем еще минут 5-6. Добавить соль и перемешивать еще минуту-другую. Тесто получается достаточно жидкой для дрожжевого. Из него невозможно лепить, оно липнет к рукам. Плотно накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на ночь.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу