Оцените мой труд.

Я тоже уже закрыла 21 трехлитровую банку компота. И это только начало всей консервации.

Пост 68

В прошлые годы делала джемы и соусы ягодные...в этом ничего не делаю - по таким ценам...Спасибо, куплю готовое

О Господи. Я помню эти закатки из детства, когда мать с бабушкой сутками стояли над этими тазами и в квартире вываривались - стерилизовались банки в жару, а потом как по всем поверхностям эти бутыли стояли и остывали. Никогда этого не будет в моей жизни.
Вы молодец наверное, но для меня это бессмысленная и мерзкая работа

А для меня это часть детства, уют, домашнее тепло, мама и папа дома консервировали, а бабкшкино варенье в селе, сам процесс, а зимой как вкусно было

Нет,максимум болгарский перец,малину,зелень замораживаю

поделитесь рецептом пожалуйста)

Компот пьет только ребенок, варю из замороженных ягод.
Помидоров закрывала под еврокрышки 10 литровых баночек - подвиг.

Не делаю. Не люблю консервацию вообще, особенно сладкую. Иногда только грибы могу поесть или баклажаны.
А вы реально молодец, мне было бы лень, наверное

Стоит ведро огурцов, не могу заставить себя. Завтра уже 100 процентов нужно сделать их, просто не могу себя заставить

наслаждаемся.
Но и не забиваем камеру одним продуктом, она не резиновая. Еще 20 кустов смородины, крыжовник, йошту, овощи морозим.

Вы молодец

ну и зачем вам столько фруктозы,это же вредно,лучше бы 15 тысяч шагов нашагали

Автор, я с вами
12 банок вишнёвого и две ассорти: черешня, крыжовник, ирга.
Для тех, кто пишет про морозилку. Попробуйте закрыть одну банку и зимой сравните, компот из банки и компот свежеприготовленный.
Думаю, многие удивятся, какая существенная разница в насыщенности вкуса

А что за комбайн такой чудо?

Термомикс, сто лет назад куплен по нормальной цене), а не то что сейчас

Не, ну когда по старинке - согласна - тяжело.
Я без фанатизма.
Банки мою на самой высокой температуре в пмм. За 1.5 часа программы на 75 градусах стерилизация не нужна.
Ягоды помыла, насыпала в банку, закипятила чайник залила под ободок. Потом следующую также. В идеале 3 банки не больше за раз. Когда залила третью, ставлю чайник и сливаю воду с первой, добавляю, что хочу, иногда мяту, иногда ванилин, иногда корешке имбиря, иногда апельсину, на кончик ножа лимонной кислоты или 2-3 дольки лимона,и сахар из расчета 1 ст.л. на 1 литр, он не сладкий тогда, если надо слаще, то ещё 1 или 2, по предпочтениям. Крышку обдаю хорошо кипятком, заливаю кипятком из чайника банку опять под ободок и закрываю. И так три банки, иногда две, иногда одну, но естественно тогда воду первую не сливаю сразу, даю постоять минут 10-15.
Закрытый компот под одеяло до полного остывания, но не меньше суток.
И не устаю, не напрягаюсь, закрываю между делом, когда ужин готовлю, например. И вкус у такого компотика замечательный.

Да , мне тоже нравится компот из банки !!!