Скользкая• 30 октября 2020
Маринованные баклажаны. Как приготовить быстро ?
И вкусно?
Что бы несколько дней, и можно было бы есть.
Все,что выдает поиск здесь - нужно долго жать готовность.
Спасибо))
Что бы несколько дней, и можно было бы есть.
Все,что выдает поиск здесь - нужно долго жать готовность.
Спасибо))
10
0
Вы о баклажанах мне напомнили:)
У меня стоит банка с законсервированными баклажанами (угостили) - что из них можно сделать? Или просто кушать?
У меня стоит банка с законсервированными баклажанами (угостили) - что из них можно сделать? Или просто кушать?
Если быстро то я отвариваю баклажаны 15-20 минут в подсоленной воде. Порезать , смешать с чесноком и зеленью и залить рассолом. Через пару дней готово
Баклажани прорізати навхрест по довжині, але не до кінчиків. Відварити хвилин 10, може більше, але не переварити. Вистудити і всередині добре натерти перетертим часником. Залити маринадом - на 1 л води 70 г солі, закип’ятити і вистудити. Витримати 2-3 в кухні, і можна їсти, потім на балкон чи в підвал.
Готовлю уже третий раз все съедается. Можно есть через пару часов. А если постоят недельку - заквасятся и будут то же вкусные. Главное, быстро и все так как в рецепте
Мой муж любит такие:
Баклажаны(1 кг) помыть ,порезать на длинные полоски ,хорошо посолить и оставить на минут 30 ...
Перец болгарский 2 шт порезать соломкой и слегка обжарить на растит.масле.( но можно и без перца ,кто не любит)
С баклажанов слить жидкость, обсушить на полотенце и тоже слегка обжарить на растит.масле...
Соединить баклажаны и перец и заправить:1 ч.л кориандра, 2 ст.л сахара, 5 ст.л. уксуса, 2-3 зубка чеснока. Кушать можно через сутки...
Баклажаны(1 кг) помыть ,порезать на длинные полоски ,хорошо посолить и оставить на минут 30 ...
Перец болгарский 2 шт порезать соломкой и слегка обжарить на растит.масле.( но можно и без перца ,кто не любит)
С баклажанов слить жидкость, обсушить на полотенце и тоже слегка обжарить на растит.масле...
Соединить баклажаны и перец и заправить:1 ч.л кориандра, 2 ст.л сахара, 5 ст.л. уксуса, 2-3 зубка чеснока. Кушать можно через сутки...
Я делаю как и в видео выше, но без лука(его нет в моем рецепте и я не люблю запах лука в солениях). И кубики баклажанов опускаю не в воду, а просто в кастрюле ,помешивая нагреваю 5-7 минут. Потом добавляю перец,соль, чеснок, уксус ,зелень и масло ,в стерилизованные банки и в холодильник. Есть можно сразу но чем больше стоят,тем вкуснее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу