вкрации• 11 декабря 2020
Кто пробовал замораживать Маскарпоне?
Может был опыт. В интернете не рекомендуют. Хочу до НГ сохранить. Спасибо
13
0
Скорее всего повар Кусочка Сыра только замораживал, но ещё не размораживал. А мой зять- повар с меня долго ржал, когда я ему про заморозку рассказала)
Никуда не пойдет. Не знаю всех химических процессов, происходящих со сливочным сыром в заморозке. Видимо что-то разрушается, он становится как свернувшееся молоко и по вкусу тоже. Хотя обычный сыр, творог замораживаю без проблем.
У меня стоял близко к задней стенке в холодильнике, на вкус стал горьковатый. Потом уже я нашла отзывы в интернете, что после заморозки такое может быть
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу