Аноним_548• 05 января 2014
Йогурт для ребенка 11 месяцев, как сделать в йогуртнице
Подскажите, йогурты вообще еще не делала.
И какую закваску нужно брать?видела в аптеке по 5 грв, и в магазине по 30-40. непонимаю то-то(
да,видела и тут можно заказать, но времени нет, да и пересылка. Хочу пока пока попробовать у себя закваску купить и вообще попробовать, вдруг не понравится это дело!
спасибо!
И какую закваску нужно брать?видела в аптеке по 5 грв, и в магазине по 30-40. непонимаю то-то(
да,видела и тут можно заказать, но времени нет, да и пересылка. Хочу пока пока попробовать у себя закваску купить и вообще попробовать, вдруг не понравится это дело!
спасибо!
показать весь текст
48
0
знаете анекдот про магазинное?
-мама, а сосиски полезные?
-сынок, сейчас покурить полезней чем сосиски
-мама, а сосиски полезные?
-сынок, сейчас покурить полезней чем сосиски
домашнее молоко надо обязательно довести до кипения (для йогурта), чтоб убить ненужные бактерии, которые там присутствуют, т.к. они могут нарушить процесс сквашивания.
о том что надо кипятить домашнее молоко для ребенка, полностью согласна с Cernobai.
о том что надо кипятить домашнее молоко для ребенка, полностью согласна с Cernobai.
а для вас нормальный йогурт с магазинной полки?
или у вас дома своя корова стоит на балконе и вы пьете ее молоко?
у меня коровы нет, слава богу...Потому считаю такой йогурт домашнего приготовления более полезным , чем магазинный!
или у вас дома своя корова стоит на балконе и вы пьете ее молоко?
у меня коровы нет, слава богу...Потому считаю такой йогурт домашнего приготовления более полезным , чем магазинный!
Я же не писала, что для меня нормальный йогут - это с магазинной полки, Вы додумали. Если так интересна моя организация питания моей семьи, то: у меня коровы нет, но мне привозят проверенные люди свежую молочную продукцию. А магазинное молоко еще и вредные примеси содержит, погуглите.
Ниже цитата одной из продавцов кидстаффа, занимающейся данным вопросом:
Большинство молочных комбинатов используют, в лучшем случае, сухое молоко. Помимо этого его нормализуют, обезжиривают. Короче выжимают из него все, что можно.
Еще при СССР не рекомендовалось и предупреждалось педиатрами Минздрава не использовать молоко с длительным сроком хранения для детского питания (т.к. в него разрешалось вносить динатрий фосфат в небольшом количестве), а что можно сказать в настоящее время, когда вносится фосфатов на 1 тонну исходного молока в приемочных пунктах до 1 кг?
Т.е. мы покупаем порошки и даже зубные пасты БЕЗ ФОСФАТОВ, а с молоком с каждым литром получаем 1 грамм. Шок((
Кроме того, при нормализации молоко обезжиривают, отбирают белковую массу. Потом в оставшуюся пустышку добавляют забеливатель и пальмовые составляющие, и отправляют эту радость на ГОМОГЕНИЗАЦИЮ (читали, наверное, на упаковках) - аппарат высокого давления, чтоб не распадалось на фракции. В эту взбитую смесь доливают 5-30% живого пастеризованного молока и упаковывают с надписью МОЛОКО ...
Большинство молочных комбинатов используют, в лучшем случае, сухое молоко. Помимо этого его нормализуют, обезжиривают. Короче выжимают из него все, что можно.
Еще при СССР не рекомендовалось и предупреждалось педиатрами Минздрава не использовать молоко с длительным сроком хранения для детского питания (т.к. в него разрешалось вносить динатрий фосфат в небольшом количестве), а что можно сказать в настоящее время, когда вносится фосфатов на 1 тонну исходного молока в приемочных пунктах до 1 кг?
Т.е. мы покупаем порошки и даже зубные пасты БЕЗ ФОСФАТОВ, а с молоком с каждым литром получаем 1 грамм. Шок((
Кроме того, при нормализации молоко обезжиривают, отбирают белковую массу. Потом в оставшуюся пустышку добавляют забеливатель и пальмовые составляющие, и отправляют эту радость на ГОМОГЕНИЗАЦИЮ (читали, наверное, на упаковках) - аппарат высокого давления, чтоб не распадалось на фракции. В эту взбитую смесь доливают 5-30% живого пастеризованного молока и упаковывают с надписью МОЛОКО ...
есть единственный завод детского питания на украине, в этой организации, кстати, работает мой сосед, и всю молочку берут оттуда, компания международная, весь процесс автоматизированный, у себя на кухне вы не сожете пастеризовать молоко, или проверить сырое молоко от знакомой коровы на бактерии
для ребенка в 11мес нужно выбрать из заквасок бифивит, ацидолакт модно почитатьт сдесь. в магазине продаются за 32грн 4 баночки закваски виво, берите с холодильника обязательно
и мы берем молоко в тетрапак детское для ребенка и для себя селянское в основном, нравится что его кипятить не нудно и что оно безопасное.
мне тоже из заквасок больше всего гуд фуд не нравится, виво беру постоянно, ну и болгарские беру но редко попадаю на них
для ребенка возьмите бифивит.домашнее молоко конечно можно но разводить не очень то и хорошо, думаю будет слоится йогурт. одна баночка виво на 1л молока, можно с готового йогурта сделать еще раз йогурт, но это не относится к бифивиту.
добавляете все в готовый бифивит. все что ваш ребенок ест. если молоко домашнее то кипятить нужно не менее 5мин.
для заквашивания молоко должно быть стерильное. по этому когда покупаете тетрапак это уже гарантия того что оно будет чистое от микроорганизмов и ваш йогурт будет близок к идеальному. да и вероятность того что он вообще получится правильным и хорошим большая.
домашнее молоко не просто нужно до кипения довести для сквашивания его нужно полностью прокипятить 5мин. но для ребенка пользы от кипяченого молока маловато, при кипячении убиваются витамины и теряется кальций, по этому я все таки для ребенка стараюсь брать молоко детское тетрапк. очень удобно 200г с трубочкой брать
не знаю какое вы там молоко покупаете, я беру детское в тетрапак ему доверяю, и для детского другие условия при производстве. для себя также беру молоко тетрапак которое идет с надписью ’без сухого молока’
Ответ дляРожки-да-ножки
есть единственный завод детского питания на украине, в этой организации, кстати, работает мой сосед, и всю молочку берут оттуда, компания международная, весь процесс автоматизированный, у себя на кухне вы не сожете пастеризовать молоко, или проверить сырое молоко от знакомой коровы на бактерии
почему единственный??? есть Агуша есть Тема,есть Яготинское, это заводы детского питания, также есть детское молоко На здоровье в тетрапак. мы пьем молоко всех этих заводов, все отличного качества.
Ответ дляПервая леди колхоза
я пробовала закваски виво и гуд фуд. виво мне не понравилась, не получался из нее нормальный продукт(слизь какая-то), зато из Гуд Фуда 
теперь только его беру
теперь только его беру
может вы не доквасили вио? или температура была низкая призаквашивании? у меня такое было один раз но не более. Мне очень нравятся виво
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу