Живчик-счастливчик• 29 декабря 2021
Коем для медовика
Сливки беспроигрышный вариант. Но я люблю сметанный. Но он почти никогда не взбивается и течёт.
Что посоветуете?
Что посоветуете?
14
0
Возьмите жирные сливки + маскарпоне , очень вкусно получается
Если со сметаной , то максимальной жирности , в двойную марлю , и в сито что бы жидкость сошла . Ну или загуститель для сметаны или сливок .
Если со сметаной , то максимальной жирности , в двойную марлю , и в сито что бы жидкость сошла . Ну или загуститель для сметаны или сливок .
Возьмите 1 литр жирной сметаны и на марлю в несколько слоев подвесте и пусть стекает сыворотка лишняя и тогда сметана гуще стает
Главная тонкость использовать не сахар, а пудру. Сахар делает крем жидким даже из густой сметаны. Но последние разы использую пакетик загустителя - вообще никакой мороки головы: мало того, что взбивать буквально 3 минуты, так еще и форму держит прекрасно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу