Липка-прилипка• 19 февраля 2022
Филе Миньйон- нужны ответы
можно ли вкусно приготовить без гриля?
обжарка была по 3 минуты с каждой стороны+ запекание в фольге 5 минут( все как советует производитель
готовили с их специя, в упаковке и соль, и перец, и масло было
и вышло.. совсем банально, обычно и не особо вкусно пр цене 175 грн /100г
как его готовить ? обязателен ли гриль ?
обжарка была по 3 минуты с каждой стороны+ запекание в фольге 5 минут( все как советует производитель
готовили с их специя, в упаковке и соль, и перец, и масло было
и вышло.. совсем банально, обычно и не особо вкусно пр цене 175 грн /100г
как его готовить ? обязателен ли гриль ?
21
0
Говяжий? Бараний?
На сильно раскаленной сковородке до корочки, потом снизить накал и еще по паре минут с каждой стороны. Получается средней прожарки. Потом я кладу сверху ветку розмарина и просто закрываю крышкой, пока накрываем на стол, без огня. Мариную соль, чесночный перец или смесь для гриля. Подходит грибной соус, американская горчица.
На сильно раскаленной сковородке до корочки, потом снизить накал и еще по паре минут с каждой стороны. Получается средней прожарки. Потом я кладу сверху ветку розмарина и просто закрываю крышкой, пока накрываем на стол, без огня. Мариную соль, чесночный перец или смесь для гриля. Подходит грибной соус, американская горчица.
Может еще вы просто не любите говядину?) Я тут такое читала. Филе миньон и вырезка натуральная - лучшие части для жарки как по мне.
Я наловчилась уже любые стейки жарить...на раскаленный чугун кидаем мясо, обжариваем, перекладываем в фольгу ,солим и заворачиваем. Ждем минут от 5. Выкладываем на тарелку наслаждаемся.
Пока сок не станет прозрачный. Зависит от толщины. Я свинину переворачиваю туда- сюда на сильном огне.
Мне как то в ресторане точно также ответили, были посланы вместе со своим блюдом, платить отказалась, а что ещё более печально - шеф повар не знал ответа на вопрос, и это ресторан
Ответ дляДелайКак_Я
Как будто если бы он быстро придумал другой ответ, в блюде что- то бы изменилось. 
Естественно, я травяной не очень люблю, а разницу чувствую, если бы обманул сам бы и платил
На самом деле редко кто заморачивается строгим однотипным откормом, большинство скота кормят смешанно. В летний период понятно, что травой, в зимний - всем подряд, и силос, и комбикорм, и зерно. А получится ли мясо мраморным еще и от породы зависит, у нас нет такого культа мясных пород, как в Штатах например. Лично я мраморное не люблю, тк не нравится привкус говяжьего жира.
И сколько я пробовала супер- пупер рибаистый рибай, и в Америках, и в Европах, а стейк из молодой телочки от Васильича мне вкуснее.
И сколько я пробовала супер- пупер рибаистый рибай, и в Америках, и в Европах, а стейк из молодой телочки от Васильича мне вкуснее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу